生パスタ Zuccotto<ズコット>イタリアンレストラン

生パスタなら広島のZuccotto<ズコット>へ! 一番人気は『ウニクリームとルッコラの幸せパスタ』

2010年04月30日

WBC世界バンタム級タイトルマッチ

ご覧になりましたか??

我が家は普段夕食の時間はテレビはつけない
のですが、シェフが楽しみにしていたので
夕食を食べながら観戦しました。

シェフも私も取り立てて格闘技に明るいわけではない
のですが、以前取材でZuccottoに具志堅さんがお見えになった
ことがあって、以来ボクシングには少し関心が高まりましたね。

19時から行われた長谷川穂積選手とWBO世界バンタム級王者
フェルナンド・モンティエル選手の対決。

WBC世界バンタム級チャンピオン?10という偉業を成し遂げている
長谷川選手がV11と統一チャンピオンをかけての戦いでした。

(当たり前ですが)強烈なパンチ力と反射神経には
圧倒されました。最初は長谷川選手優勢かと思われたんですが、
4RでまさかのKO負け。長谷川選手が本当に悔しそうだったのが
印象的でした。

長谷川選手がボクシングをやっていて良かったと思うことは
一つの事に夢中になれる自分に自信がもてる

子供達にも何か1つ夢中になれることを見つけてまい進して
欲しいなと思いました。

それにしても WBA世界Jフライ級チャンピオンを連続13回防衛
という記録を持つ具志堅さんって、凄い方なんですね~~と
改めて思いました。  


Posted by ズコット at 22:32 │Comments(0) │Zuccotto

2010年04月29日

GWの過ごし方

ゴールデンウェークが始まりましたね。
皆さんはどこかへお出かけしますか?

今年は天気も良さそうなので行楽にはもってこいですね。

我が家は今年はお出かけは出来そうにないですね〜〜

今日は再オープンに備えてハーブの植え替えをして、デッキで
お昼ご飯に「焼きそば」食べたくらいでしょうか。

3日の日には、三男の友達が3人泊まりにきます。

デッキにテントを組み立ててテントの中で寝る・・予定だったんですが
まだまだ寒いので、1階の部屋で「寝袋」で寝ることになりそうです。

どこにもいけませんがそれなりに楽しいお休みになりそうですよ。。


皆様もどうぞ素敵なゴールデンウィークをお過ごしくださいね。

  


Posted by ズコット at 21:50 │Comments(0) │Zuccotto

2010年04月28日

スペイン産のイベリコ豚ハモンの生ハム





長くお世話になっている社長様からのご紹介で
素晴らしい生ハムに出会いました。

スペインにお店を持ち、日本でも生ハムの輸入、販売を
されている、レセルバ イベリカ ジャパンさん。

なんとスペインでは、世界一有名なレストラン「エル・ブジ」にも
生ハムを卸していらっしゃるそうです。

川島なお美さんの婚約披露パーティーでもこちらの生ハムを
お出ししたのだそうです。

純血100%のイベリコ豚ハモンを長い時間をかけて
ゆっくりと熟成させることで、最上級の生ハムを作り出す事が
できるのだそうです。

口に入れると、脂身の甘味と香りがふわ〜〜っと広がるのですが、
ぜんぜん油っぽい感じがないのは不思議です。
口の中でトロける感じでしょうか・・
とにかく感動する味でした。
(この美味しさをうまく表現できないのが悔しいです)

塩味は結構効いてますね。

おいしいパンと・・・

チーズと・・・

そしてもちろんおいしいワインがあったら最高ですね。


このスペイン産の生ハムは夜のZuccottoで今後どんどん
お出ししていく予定です。

美味しいワインと一緒にどうぞ召し上がれ♪  


Posted by ズコット at 22:35 │Comments(0) │Zuccotto

2010年04月27日

ウニホーレン♪





生パスタ、お待たせしました!!

Zuccottoの看板メニューは「ウニクリームとルッコラの幸せパスタ」ですが、
こちらは「ウニとほうれん草のパスタ」です。

ウニとほうれん草のパスタは、シェフが「はつかいち巴里食堂」の店長時代に
お出ししていたのですが、こちらも「はまる」お客様も多い人気のメニューでした。


今日は久しぶりにお店に立ち寄りました。
ご挨拶できないままだった常連様にお会いすることができました。

「心配しよったんよ。元気な顔が見れてホッとしたよ。」
と暖かいお言葉を頂きました。

心配してくださっった皆様に1日でも早く復帰してお礼をしたいです。





  


Posted by ズコット at 21:41 │Comments(2) │生パスタ

2010年04月26日

東北のミント





3年前に父が東北に旅行に行った先で一本頂いた珍しいミント。
正式名称は判りません。
10センチほど頂いた1本の東北のミントが4年目に入ってようやく
増え始めました。

一般的なペパーミントより、甘くてやわらかい香りがします。
盛夏にほんのり桜色のかわいらしい花が咲きます。

昨年までは環境の変化に馴染めていなかったのか、背丈も伸びず、
枝葉も殆ど増えず、いなくなってしまいそうでしたが、何とか
育ってくれて、ホッとしています。

ミントは大抵とても丈夫で生育旺盛なものですが、これはとっても
成長速度が遅いんです。

早くZuccottoのデザートのお皿に添えられる日がくるといいなあ。  


Posted by ズコット at 22:31 │Comments(0) │Zuccotto

2010年04月24日

カルボナーラ





子供達が大好きなカルボナーラ。

ZuccottoのVol。2のメニューの中には「豆乳カルボナーラ」が
ありましたが・・(あっさり味で女性の方に人気でした!)

今日のカルボナーラは「タマゴ」と「チーズ」のみ。
生クリームは入ってません。

カルボナーラと言うと、生クリームと卵黄とチーズは欠かせない
イメージですが・・

カルボナーラに「生クリーム」を入れるのは日本だけなのだそうです。
イタリアでは生クリームが入っていない代わりに、チーズが
3倍ぐらいにたっぷ〜〜り入ってるんだそうです。

今日の本場の味に近い「カルボナーラ」チーズのコクとまろやかなタマゴの
ソースがしっかり絡んで、美味♪でした。

きりりとしたアクセントの黒胡椒と自家製のパセリが効いてます!

皆様にも早くシェフのパスタをお出ししたいです。。  


Posted by ズコット at 22:10 │Comments(2) │Zuccotto

2010年04月23日

アバター、乗り遅れ

TSUTAYAでアバターのリリースが始まったので早速借りてきました。
次男だけは友達と映画館でみていたんですが、も一回みる・・と。

3時間もあるので早めにご飯とお風呂を済ませ、スタンバイ。

さあ始まりました・・・というとこで「ママ友」から電話が・・・。

お久しぶりの電話だったので盛り上がり、楽しくてついつい40分も長電話。

電話が終わって見に戻っては見たものの、話わかんない。

画面は凄く綺麗ですね。3Dで見るとものすごい迫力あるでしょうね?!

みんなおんなじ顔して画面をじっと集中して見てるので、

「どうなったん??」とも話しかけられないicon10



残念ですが途中参加はあきらめて家事&blog更新することにしました。

明日見ればいっか〜

でも1人で見てもつまんないかなあ。



  


Posted by ズコット at 22:00 │Comments(0) │Zuccotto

2010年04月22日

ハンバーグ





今夜の晩御飯はシェフ作ハンバーグ。

こんがり焼けた、外は、カリッ、なのに中はジューシー。
やっぱりレストランの味になる。

私が作るのと、どこが違うのかな?

それなりに美味しい(と思う)んだけど・・私が作るのは
やっぱり家庭のハンバーグ。

「ワシが作りよるとこを見とけば判る。」

と、シェフは言うのだけど。

いえ、いつも作るとこ横で見てるんだけど・・・

やっぱり同じようにはならないんだなあ????

「朝から晩まで20年料理をつくっとるワシといきなり同じ料理
 作れたら困るわ。」

とシェフは言います。

そりゃ、そうなんだけどね。

プロ顔負けの美味しいハンバーグを焼ける日は・・・
こないかなあ??


  


Posted by ズコット at 22:28 │Comments(0) │Zuccotto

2010年04月21日

初夏メニューに向けて

長らくお休みを頂き、ご迷惑をおかけしております。

3月15日から一新する予定だった、Zuccotto春メニュー・・
残念な事に皆様にお出しする事が出来ないまま次のシーズンに
変わってしまいそうです。

2ヶ月以上変わると、旬の食材も気候も大きく変化します。
再オープンの日程がはっきりしない現状ではまだ難しい所も
あるのですが、案として初夏向けの新メニューに向けて
日々「おうちごはん」を作りながら、考案している最中です。

「こんなパスタが食べてみたい。」

「こんな食材を使ったパスタを作って欲しい。」

などなど、ご意見、ご要望がありましたら、

コメントまたはこちらまで
ご連絡いただけますと嬉しいです。

Zuccottoの生パスタを楽しみにお待ちくださっている皆様の
ご期待にお応えできるような魅力的なメニュー展開にできれば
と思っています。  


Posted by ズコット at 18:53 │Comments(0) │Zuccotto

2010年04月20日

長男が坊主に!

18日の日曜日に高校の陸上部での記録会に出場した
長男。

友達と互いに目標タイムを定め、クリアできなかったら
「坊主」になると約束していました。

題名からお判りの通り、結果は


友人は 「ギリギリセーフ」

長男は 「ギリギリアウト」


んで昨日髪を切りに行ったので、まる坊主に????
と思いきや、「スポーツ刈リ」にして帰ってきました。


「これ以上は、無理!!」


と言っていたのに、今日部活から帰るなり、隣に住む
おばあちゃんのところへ直行。


「バリカンで思い切り切って。」


と頼んでいました。


友達に駄目出しされたようです。


仕方ないよね。賭けをして負けたのは自分だもん。


バリカンでずんずん刈られていく姿がかわいかったので、
デジカメで撮ろうとしたら、拒否されちゃいました。


坊主姿、以外に似合ってるよ!






  


Posted by ズコット at 22:42 │Comments(0) │Zuccotto
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