生パスタなら広島のZuccotto<ズコット>へ!
一番人気は『ウニクリームとルッコラの幸せパスタ』
2011年10月21日
幸せなマシュマロ♪
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ものすごい雨ですね〜。
これから明日の午前中にかけて大雨の恐れがあるようです。
これからお帰りの方や、明日お出かけの方、どうぞ気をつけて
くださいね。
少し前のことなんですが、
「Zuccottoのマシュマロをお友達のお誕生日にプレゼントしたい」
という1通のメールを頂きました。
お友達とランチに行った時に、デザートの中の一品に「マシュマロ」
があって、一緒に食べた友人がとても気に入って食べていて
そのお友達の誕生日に、ズコットのマシュマロをプレゼントして、
喜んでもらいたい・・と。
大切なお友達へのプレゼントに、わざわざズコットのマシュマロを
選んでくださるなんて・・私たちとしてもとても嬉しくて
友達にサプライズなプレゼントをして喜ばせたい、という
優しいお気持ちにお応えできれば・・と喜んでお引き受けしました。
その方はマシュマロをズコットに取りにこられて、お友達に郵送なさいました。
ところがマシュマロが届いたお誕生日の日、気の毒な事にお友達は
大風邪を轢いて、寝込んでいたそうです。
でもね
大熱で食欲がない中、マシュマロだけ食べることが出来たんですって。
病気の時って、身体が辛い上に、心細くてしんどいですよね。
そんな時に届けられた、心温まるお誕生日プレゼント。
友人の温かい気持ちがどれだけ嬉しかった事でしょう・・・!
きっとマシュマロも何倍も美味しく感じられたことでしょうね。
なんだか、こちらまであったか〜い気持ちになりました。
これからも、Zuccottoの料理やサービスで皆様に喜んで頂けたら・・・
私たちも、とっても幸せです♪
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があって、一緒に食べた友人がとても気に入って食べていて
そのお友達の誕生日に、ズコットのマシュマロをプレゼントして、
喜んでもらいたい・・と。
大切なお友達へのプレゼントに、わざわざズコットのマシュマロを
選んでくださるなんて・・私たちとしてもとても嬉しくて
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優しいお気持ちにお応えできれば・・と喜んでお引き受けしました。
その方はマシュマロをズコットに取りにこられて、お友達に郵送なさいました。
ところがマシュマロが届いたお誕生日の日、気の毒な事にお友達は
大風邪を轢いて、寝込んでいたそうです。
でもね
大熱で食欲がない中、マシュマロだけ食べることが出来たんですって。
病気の時って、身体が辛い上に、心細くてしんどいですよね。
そんな時に届けられた、心温まるお誕生日プレゼント。
友人の温かい気持ちがどれだけ嬉しかった事でしょう・・・!
きっとマシュマロも何倍も美味しく感じられたことでしょうね。
なんだか、こちらまであったか〜い気持ちになりました。
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2011年10月20日
血糖値が下がる?!トビナンブール
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こちらが、食べると「血糖値が下がる」といわれている野菜
天然のインシュリンとも言われてるのだそうです。
一見生姜のように見えますが・・・
「トピナンブール」という野菜です。
北米原産のキク科の植物の地下茎の部分で、和名は「菊芋」と
いうそうです。
このトピナンブールにはたんぱく質の一種「イヌリン」というものが、
多く含まれています。
イヌリンには、糖尿病患者の血糖値を適切な水準に調節してくれる
働きがあるんだそうです。
20世紀初め頃、エドガーケイシーという方が、多くの糖尿病患者に
トピナンブールを食べさせて、合併症から救ったと言われています。
また、トピナンブールを食べても体脂肪が増えにくく、低カロリーなので
ダイエット中の方にも良いのだそうですよ。
このトピナンブールはスープや、煮込み料理、蒸し物、サラダ、など
幅広い料理に使われています。
バーニャカウダで食べても美味しいです。
気になる味はですね、ほっくりとした食感で、ごぼうに似た感じ
なんですって。
さあ、シェフの手で、どんなお料理に変身するんでしょう??
正解が知りたい方は・・・食べにいらしてみてくださいね。
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一見生姜のように見えますが・・・
「トピナンブール」という野菜です。
北米原産のキク科の植物の地下茎の部分で、和名は「菊芋」と
いうそうです。
このトピナンブールにはたんぱく質の一種「イヌリン」というものが、
多く含まれています。
イヌリンには、糖尿病患者の血糖値を適切な水準に調節してくれる
働きがあるんだそうです。
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トピナンブールを食べさせて、合併症から救ったと言われています。
また、トピナンブールを食べても体脂肪が増えにくく、低カロリーなので
ダイエット中の方にも良いのだそうですよ。
このトピナンブールはスープや、煮込み料理、蒸し物、サラダ、など
幅広い料理に使われています。
バーニャカウダで食べても美味しいです。
気になる味はですね、ほっくりとした食感で、ごぼうに似た感じ
なんですって。
さあ、シェフの手で、どんなお料理に変身するんでしょう??
正解が知りたい方は・・・食べにいらしてみてくださいね。
2011年10月19日
?豚肉とパプリカのピリ辛ココナッツミルク
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豚肉とパプリカのピリ辛ココナッツミルク
エスニック好きには堪らない、ちょっと不思議なピリ辛味に仕上げました。
実は秋のパスタメニューの中で、オーダー数は少なめ・・なんです。
でもね
食べた人の満足度はものすごく高い。
結構辛いんです。ところが、ココナッツの香りと、豚肉の自然の
甘味がふぁ〜っと広がって、中和される感じ。
これは、食べたら病みつきになる味なんですね。
次もまたオーダーしたくなるんだそうです。
もちろん、Zuccottoでしか味わえないパスタです。
豚肉とパプリカのピリ辛ココナッツミルク、気になってきた方
冬メニューに変わってしまう前に
是非食べにいらしてくださいね。
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甘味がふぁ〜っと広がって、中和される感じ。
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豚肉とパプリカのピリ辛ココナッツミルク、気になってきた方
冬メニューに変わってしまう前に
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2011年10月18日
トントンと保育懇談会
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お休みの火曜日。
シェフは、広ブロでおなじみ、島本整体さんで「初トントン」してきましたよ。
2時間半近くかけて、全身をトントンしてもらいました。
トントン叩いて、骨を正常な位置に調整してもらえるんです。
ずいぶん前から行ってみたくて。
シェフと2人で行こうと予約の電話をしたら開いている日が、
末息子の保育園の懇談会と重なってしまって。。。
仕方なくシェフだけ行ってきました。いいな〜〜!
トントン叩いて、骨を調整するので、痛いのかな〜と少し
気になってたんですが、ぜんぜん痛くなく、気持ち良かったそうです。
来月は2人で予約したので、トントンしてもらうの、とっても楽しみです。
島本整体さん、有難うございました。
そして私は、保育園の懇談会へ参加してきました。
年長さんになってから、半年間の子供たちの様子を、スライドと
先生の解説で、丁寧に伝えてくださって
保育園の送り迎えと、年に何度かの参観だけでは見えてこない
普段の子供達の様子を伺い知ることが出来て、
とても嬉しかったです。
楽しそうに過ごす子供達の姿が可愛らしくて、そして子供達のために
熱心に日々指導くださる先生方の事も知ることが出来て
改めて保育園の有難さを実感しました。
最後に、保護者が順番に「我が子自慢」をして行く時間がありました。
皆子供の事を目尻を下げて、嬉しそうに語って行きます。
皆さんの子供への愛情がひしひしと伝わってきて、それが我が子の
事のように嬉しくて聞くのが楽しくて・・
もちろん私もしっかり我が子自慢させていただきましたよ^^
お蔭様で日々の忙しさを忘れるような、楽しく癒される時間を
過ごしてきました。
卒園まで、あと半年弱。子供たちは、今日より明日、明日より明後日。
毎日着実に成長していくことでしょうね。
先生の素敵な計らいに、感謝♪
園長先生、K先生、本当に有難うございました。
これからも、どうぞ宜しくお願いいたします。
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お休みの火曜日。
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ずいぶん前から行ってみたくて。
シェフと2人で行こうと予約の電話をしたら開いている日が、
末息子の保育園の懇談会と重なってしまって。。。
仕方なくシェフだけ行ってきました。いいな〜〜!
トントン叩いて、骨を調整するので、痛いのかな〜と少し
気になってたんですが、ぜんぜん痛くなく、気持ち良かったそうです。
来月は2人で予約したので、トントンしてもらうの、とっても楽しみです。
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そして私は、保育園の懇談会へ参加してきました。
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事のように嬉しくて聞くのが楽しくて・・
もちろん私もしっかり我が子自慢させていただきましたよ^^
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卒園まで、あと半年弱。子供たちは、今日より明日、明日より明後日。
毎日着実に成長していくことでしょうね。
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2011年10月17日
ルッコラの花
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庭のルッコラの花。
ワイルドで、花は小さくあまり目立ちませんが、清楚で
可愛らしい花姿です。
風が吹くと、ごまに似たルッコラ独自の香りがふわ〜〜〜ぁっと庭に広がります。
とにかく丈夫で繁殖力が強いので、花が終わったらすぐに
刈り取らないと、庭中、ルッコラだらけになってしまいます!
ズコットの看板メニュー「ウニクリームとルッコラの幸せパスタ」にも
ルッコラが使われています。
葉が柔らかくて生食に向いていますよね。
小さくちぎってサラダに入れても香りが良くて美味しいです。
少し苦味があるので、子供たちは苦手なようなんですが
お構いなしで小さくして、サラダに入れちゃってます^^
ウニのパスタはそのままルッコラをトッピングしてますが
軽く炒めてパスタの具にしても美味しいです。
ルッコラはあまり家庭の食卓にはなじみがないので、知られて
ないんですが、実は凄く栄養価が高い野菜なんです。
ビタミンCはホウレン草の4倍、カルシウムはピーマンの約30倍、
更に鉄分も豊富でモロヘイヤと同じ位鉄分が含まれているんです。
更にルッコラには、血液をサラサラにする成分も含まれているんだ
そうですよ。
血栓防止やガンの予防、免疫力強化、貧血改善、それに
美肌効価も期待できるのだそうですよ。
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庭のルッコラの花。
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とにかく丈夫で繁殖力が強いので、花が終わったらすぐに
刈り取らないと、庭中、ルッコラだらけになってしまいます!
ズコットの看板メニュー「ウニクリームとルッコラの幸せパスタ」にも
ルッコラが使われています。
葉が柔らかくて生食に向いていますよね。
小さくちぎってサラダに入れても香りが良くて美味しいです。
少し苦味があるので、子供たちは苦手なようなんですが
お構いなしで小さくして、サラダに入れちゃってます^^
ウニのパスタはそのままルッコラをトッピングしてますが
軽く炒めてパスタの具にしても美味しいです。
ルッコラはあまり家庭の食卓にはなじみがないので、知られて
ないんですが、実は凄く栄養価が高い野菜なんです。
ビタミンCはホウレン草の4倍、カルシウムはピーマンの約30倍、
更に鉄分も豊富でモロヘイヤと同じ位鉄分が含まれているんです。
更にルッコラには、血液をサラサラにする成分も含まれているんだ
そうですよ。
血栓防止やガンの予防、免疫力強化、貧血改善、それに
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2011年10月16日
好評につき。
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今日はお祭りのとこが多かったようですね。
そのせいでしょうか、今日のランチタイムは、家族連れや、マダムの
姿はあまりなく、カップルなど若いお客さまが多かったです。
最近、JシテーションとケーブルTVでウニのパスタを紹介していただいた
こともあり、相変わらず「ウニ」人気が続いています。
シェフの気まぐれパスタ
「アンチョビと豚肉、豆乳のヘルシークリーム リングイネ」
先日からお出ししていますが、好評につき、明日もお出しいたします。
豆乳を使用しているため、あっさりしているのに、コクがあって
しかもローカロリーで、お腹に優しい、特に女性にはうれしいパスタです。
是非お試しくださいね。
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2011年10月14日
2周年
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ものすごい雨ですねえ〜。
金曜日のディナータイムはいつも賑やかなんですが
さすがに今日はゆっくりめです。
毎週金、土の夜出勤の長男も、今日は出番なしで
帰ってきました。
明日も雨のようですね。
少し雨足が弱まると、有難いんですが・・
2週間後、10月29日はZuccottoのお誕生日。
29日で、オープンから2年になります。
オープンから今日まで、ハプニングも色々あった中で
あっという間に時間が経ってしまってますが
矛盾するようですが・・・
まだ2周年?
っていう不思議な感覚なんですよね。
地域の皆様や常連様には本当に良くしていただき、仲良くさせて
頂く中で、このご縁はもっとずっとずっと前から続いていたような
まだ2年??
って思うわけなんですよね。
それだけ、濃いお付き合いをしていただいている、ということなんでしょうね。
ここまでの日々に感謝。
でも、まだたった2年!!
これからも長いお付き合い、どうぞ宜しくお願い致します。
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明日も雨のようですね。
少し雨足が弱まると、有難いんですが・・
2週間後、10月29日はZuccottoのお誕生日。
29日で、オープンから2年になります。
オープンから今日まで、ハプニングも色々あった中で
あっという間に時間が経ってしまってますが
矛盾するようですが・・・
まだ2周年?
っていう不思議な感覚なんですよね。
地域の皆様や常連様には本当に良くしていただき、仲良くさせて
頂く中で、このご縁はもっとずっとずっと前から続いていたような
まだ2年??
って思うわけなんですよね。
それだけ、濃いお付き合いをしていただいている、ということなんでしょうね。
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2011年10月13日
注文の多いお弁当?!
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今日は末息子くん、遠足で安佐動物公園へいってきました。
朝は雨がぱらついたり心配なお天気でしたが、もちなおして
良かったです〜♪
昨日保育園から帰ってすぐ、こんなのくれたんです。
先生の字で、
おかあさんへ
ごはん ブロッコリー ミートボール からあげ
めだまやき たまごやき レタス プチトマト にんじん
つくってね
デザート パイナップル みかん いれてね
えいより
と書いてあります。
可愛いかったので、そのとおり作りましたよ!
ミートボールと唐揚げ、何故か真っ黒く写ってます。。
実際は普通に美味しそうな黄金色だったんですよ〜〜
何とかそっくりに作れてますでしょうか。。
フルーツは入りきれなかったので、別の容器に入れて、冷凍して
持たせましたが
ごはん ブロッコリー ミートボール からあげ
めだまやき たまごやき レタス プチトマト にんじん
パイナップル みかん
全部、入れといたよ!
お弁当箱の中身、空っぽにして
「あ〜楽しかった〜〜♪♪」
と嬉しそうに帰ってきましたよ。
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朝は雨がぱらついたり心配なお天気でしたが、もちなおして
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ごはん ブロッコリー ミートボール からあげ
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つくってね
デザート パイナップル みかん いれてね
えいより
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可愛いかったので、そのとおり作りましたよ!
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実際は普通に美味しそうな黄金色だったんですよ〜〜
何とかそっくりに作れてますでしょうか。。
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パイナップル みかん
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2011年10月12日
昨日の映画は
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昨日の映画はシェフセレクトで『ワイルド・スピードMEGA MAX』
見てきました。
車のことは良くわからないのですが、高級車ばかり・・・車好きな方は
もっともっと楽しめたんでしょうけど
分からないなりに凄く面白かったです。
もの凄い迫力で、映画だと分かっているのに、思わずよけてしまいそうになるほど・・
3Dだったら、大変な事になっていたかも。
常連様より、素敵なお花を頂戴しました。
とっても豪華で、素敵
何より、Zuccottoにぴったりのお色なんですよね!
さすがTさまセレクト!有難うございます!
作ってくださったのは広ブロでおなじみ、Zuccottoのご近所でもあるCYPさん。
お蔭様で店内がパ〜っと華やかになりました。
お隣の観葉も以前ブログで紹介したんですが、常連様よりの頂きもの。
皆様のご好意、ほんと有難く思っています。
今後とも、どうぞ宜しくお願いします。
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昨日の映画はシェフセレクトで『ワイルド・スピードMEGA MAX』
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もの凄い迫力で、映画だと分かっているのに、思わずよけてしまいそうになるほど・・
3Dだったら、大変な事になっていたかも。
常連様より、素敵なお花を頂戴しました。
とっても豪華で、素敵
何より、Zuccottoにぴったりのお色なんですよね!
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2011年10月11日
ラッキーパーソン♪
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ランチタイムですね。
今日は、どちらかにお出かけでしょうか?
それとも??
今朝の目覚ましテレビで、珍しく星座占いで1位になりました♪
たまにしか見ないのに、見たときはいつも『9位』とか『7位』とか
微妙な順位。
星占い大して信じてないくせに、良いときだけは信じる、
都合の良い私。おひつじ座です。
なになに・・・
年上の人の助言で課題を楽々クリア。
少しでも困ったら遠慮しないで相談。
だそうですよ。
恋愛トークをすると良いそうです。
う〜ん・・特にないけど、女っ気ない長男に恋愛について
話してみるとしますか。
そして、本日のラッキーパーソンは
『左ききの人』
家の家族、50パーセントが左利きなんです!
シェフと
次男と
四男!!
この中で、私にラッキーを運んでくれるのは、いったい誰?!
ちなみにシェフは山羊座なんですが、今日の順位
・・・・・・残念
最下位でした。
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それとも??
今朝の目覚ましテレビで、珍しく星座占いで1位になりました♪
たまにしか見ないのに、見たときはいつも『9位』とか『7位』とか
微妙な順位。
星占い大して信じてないくせに、良いときだけは信じる、
都合の良い私。おひつじ座です。
なになに・・・
年上の人の助言で課題を楽々クリア。
少しでも困ったら遠慮しないで相談。
だそうですよ。
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う〜ん・・特にないけど、女っ気ない長男に恋愛について
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『左ききの人』
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四男!!
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