生パスタ　Ｚｕｃｃｏｔｔｏ＜ズコット＞イタリアンレストラン

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今日も凄い雨。
週末も雨模様のようです。

台風は熱帯温気圧に変わる見込みとの事で安心しましたが
ついこの前まで、茹で上がる程の猛暑だったなんて
信じられないですね。

このまま夏は終わってしまうのか・・・と思えるほどです。


さて、ZuccottoのHPが、レイアウトが崩れた状態になっています。

原因は不明です。。

素人なのと、仕事と並行しての修復なのでなかなか前に進みません。

やっと３割くらいできたかな・・・


しばらく見苦しいままで置いてますが、すみません、
なるべく早く復旧したいと思います。


ご予約、お問い合わせ等は

０８２-２４１-７３２０までお電話くださいますでしょうか。

宜しくお願い致します。  

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先週の雨以来、過ごしやすくなりましたね。

8月も後のこり3日。

一気に秋めいてまいりました。


盛夏の間は、パスタランチのドリンクは、ジュース、そして
アイスコーヒーの需要が高まります。

ホットコーヒーはほとんどでなくなり、日によっては、オーダー
ゼロ、なんてこともあったりします。

ところが今日は、ホットコーヒー率高かったです。

私もアイスコーヒーも飲みますが、やっぱり食後にホッと一息
つく飲み物というと、ホットコーヒーが一番かな、と思います。

あっ！駄じゃれ狙ったわけじゃないんです。。。

ホットコーヒーが美味しく飲める季節、嬉しいですね♪


今日はディナータイム貸切でご迷惑をおかけいたしました。

明日は通常通りの営業となっています。


皆様のお越しをお待ちしております。  

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今日もたくさんの皆様にご来店頂きまして、誠に有難うございました。


今日はいつも元気なスタッフ、「るみちゃん」が病欠で
私も他の仕事があったので、急遽ホールスタッフ「かおちゃん」が
一人で、二人分ランチタイムのホールを務めました。

ホール一人のため、今日はいつもよりパスタをお出しするのが
いつもよりお待たせしたりと、至らない点もあり申し訳ありませんでした。


明日は、るみちゃん元気に復帰できますように。


明日はホール2名体制でいつもどおりのランチタイムになります
ので、どうぞお越しくださいね。


なお明日のディナータイムは貸切になっています。

宜しくお願い致します。




最後にかおちゃん、
今日は1人で頑張ってくれて本当に有難う！！

明日は2人なので、安心して今夜はゆっくり休んでね。

  

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神戸へ行った帰り、タクシーの運転手にシェフが

「なんかいいお土産ありますか？」

と尋ねました。

すると

「観音屋のチーズケーキが有名ですよ。」

との答えでした。


お土産用と、自宅用と買って帰って、食べてみました。

オーブントースターで暖めて食べるチーズケーキです。





チーズがトローンと溶けたら、食べ頃です。

下のふわふわのスポンジと、チーズが融合して
新しい食感！！

チーズに塩味があるので、ケーキの甘さが気になりません。

スイーツ苦手な方でも、食べられるかも知れません。

ワインにも合いそうです♪


母にもお土産で渡して、食べ方も説明して、美味しい食べ方が
書いてある紙も渡してあげたのに



「・・・・なんだか上のチーズが、堅かったみたい。」


ちゃんと、説明したのに〜〜〜！！


美味しいものは、ちゃんと説明文を読んで、美味しく頂きましょうね♪



  

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今日も有難うございます。


明日火曜日は定休日のため、Zuccottoはお休みです。

明後日　29日木曜日のディナータイムは、貸切となっています。


また、月末のため、他のお日にちも予約が取りづらくなっています。

082−241−7320　までお電話の上、お越しいただけますと
有難いです。


ご不便をおかけしますが、宜しくお願い致します。  

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昨日も、今日もランチタイムたくさんの皆様にご来店頂きまして
誠に有難うございました。

予約少な目だったので、暇かも・・・と思っていたのですが
お盆休みの反動か、賑やかでした。



気がつくと、もう8月も後6日となりました。

長いと思っていた夏休みもあとわずか。

（次男の高校は、23日から始まりました）

中学校は29日、小学校は30日から始まります。


となると、困るのは、夏休みの宿題。


皆さん、夏休みの宿題は、先に終わらせるほうですか

それとも

ギリギリになってから慌ててやるタイプですか



私は、最初の3日間くらいで、終わらせちゃってたんですが
なぜか三つ下の妹は、毎年前日になって徹夜して
やってましたね。

間に合わなくて、新学期が始まってからやっていたことも
あったみたい

２学期になっても宿題が終わっていない、なんて恐ろしくて
私にはとてもできないな〜　と不思議に思っていたものです。

姉妹でも性格によって、全然違うんですね。


ところが、うちの子供達ときたら、性格はそれぞれ違うのに

何故か全員そろって、宿題はギリギリにならないとやらないタイプ。


1行日記とかも、書いときなさいよ〜と何度声をかけても
生返事ばかり。。。

案の定ほぼ白紙なんです・・・困ったものです


思い出しながら書くんでしょうが、お天気とか、適当に
書いて無理やり仕上げることになりそうです。。。


明日1日しか見てあげれないので・・・・
明日できる限りの導きはするとして、最終的には
本人たちに任せるしかありません。

本当に、全部仕上げることができるんでしょうか？





  

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久しぶりの雨ですね、

旅行の間に、ミントや、ステビアもぐったり。。。。

アリッサムのこぼれダネから生えた小さい苗も、全滅して
しまいがっかりでしたが


お庭の植物も元気を取り戻しました!

あ、私たちも・・・　　

連日の猛暑から開放され、少し楽ですね。


今は小ぶりになってますが、今夜遅くから早朝にかけてまた
大雨の恐れがあるようです。

引き続き、気をつけてくださいね。



それはそうと、ZuccottoのHPです。


素人ながら、なんとかHPを作っていましたが、お休み前に更新
しようと思って開いてみると、何故かレイアウトがぐしゃぐしゃに
なってました。


慌てて確認したら、スタイルシートが一部何故か
文字化けしています。


何故？





原因はわかりませんが、修正するよりも一から作りなおしたほうが
すっきり出来そうです。


Zuccottoの最新情報は今までどおりブログでお伝えしていきますので
こちらをごらんいただければ、と思います。

ご予約やお料理内容、ご予算その他お聞きになりたいことがありましたら

082-241-7320　まで直接お電話いただけますと幸いです。


しばらくお見苦しい状態になっていますが、なるべく早い復旧を
と思っていますので、どうぞ宜しくお願い致します。






  

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お庭のカボチャを収穫しました。

去年は、葉ばかり大きくなって、実はちっちゃすぎて、食べられなかったんですが
今年は一応、カボチャらしくなりました。




かぼちゃ達磨？？


カボチャの旬は、秋から冬にかけて。

日が暮れるのも早くなってきてるし、まだまだ暑いとはいえ

着実に秋に近づいてきているんですね。

カボチャは貯蔵性がとても高いので、昔は食べ物が不足する
冬に食べることが多かったみたいです。

収穫して直ぐより、ねかせる事によって中の水分が抜けて
加熱したときにホクホクとした食感になります。

熟成させることによって糖度が増してより甘く、
美味しくなるんだそうです。

だから美味しいカボチャを選ぶには、ヘタが乾いて、
コルクのようにひび割れているのがいいんですって。

直ぐにでも食べたいところですが、我慢、我慢。

ハロウィンまでズコットに飾っておこうかしら？？  

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本日のシェフの気まぐれパスタ、ベーコンと茄子の青じそクリーム


クリームベースのパスタはこの暑さの中食べにくいですが
爽やかな青じそがたっぷり入っているので、さっぱりと
最後まで飽きずにいただけます。


青じそには、ビタミン類、ミネラル類が多く含まれている上、抗酸化力も高い
食材なんだそうです。

血液さらさら効果や貧血や不眠、夏ばて解消にも有効なんですって。

お肌にもとても良いので、毎日でも食卓に取り入れたい食材のひとつです。



今日はランチタイム出勤してきました。

普段なかなかお会いできない常連さまともお会いできて
嬉しかったです。

暑い中、お越しくださいまして本当に有難うございました。


次回またお会いできる日を楽しみにしています。




  

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大阪、神戸の旅から帰ってきました。

日日常の旅も楽しかったんだけど、還ってきてシェフも
私も思ったこと。


やっぱり、うちっていいね。暑いけど・・・

広島に帰るとホッとするね。

旅なれない私たちには、住み慣れた場所が一番のようです。


写真も撮ってきたんですが、なぜかSDカードから読み込めなかったので
読み込めたらまたアップしたいと思います。


3日間のお盆休みを頂き、有難うございました。

お陰様で有意義なお休みを過ごし、しっかりリフレッシュしてきました。

明日から通常通りランチ、ディナータイム
共に営業いたします。


明日は、私ランチタイム出勤します。

Zuccottoの生パスタを心待ちにしていた皆様、お待たせしました。


たくさんの皆様のお越しをお待ちしております。