生パスタ　Ｚｕｃｃｏｔｔｏ＜ズコット＞イタリアンレストラン

今日で8月も終わりですね。

猛暑でバテバテだった前半から一転、下旬は
8月とは思えない涼しい日が多かったですね。


さて今日のランチタイムのパスタのオーダーは

｢ウニクリームとルッコラの幸せパスタ｣

そして

　｢シェフの気まぐれパスタ｣

この2品に偏りました♪


今日の気まぐれパスタは

｢ベーコンと茄子のトマトクリーム｣でした！


秋茄子、美味しいですよね。

クリーム系のパスタも、涼しくなるとぐっと
オーダー率が上がります♪


気まぐれパスタは、メニューによってウニを
越える人気の日と、余りでない日があります。


最近であまり出なかった気まぐれパスタは、

｢牛筋カレーのぶっかけパスタ」

シェフは｢何で出ないんじゃろ～？うまいのに・・｣と不思議がっていました。

カレーって、男の人に人気なのかも。

95パーセントのお客様が女子ですから・・・女子の
心には響かなかったのかも知れませんね。


明日の気まぐれパスタは、果たして女子心をくすぐるのでしょうか？






  

Yahooメールのシステム障害により
ネット予約が確認出来ない状態から
無事復旧しました！

ご迷惑をおかけして、申し訳ありません
でした。

通常通りネット予約も利用して頂けます。

前日の予約は、お手数ですが、
(082)2417320までお電話をお願いいたします。  

今日もZuccotto出勤してきました。

昨日とは間逆の、ゆったりとしたランチタイムでした。

夜は、いつものスタッフ、カノちゃん、ユキちゃんで
サービスさせて頂きます。

どうぞ宜しくお願い致します。


ところでZuccottoの予約、お問い合わせフォームの
転送先は、Yahoo！メールを利用しています。

予約フォームに入力し送信すると、全てヤフーメールに
届くよう設定しています。

・・・が、今朝から、この画面です。





メールの画面を開くことができないため、ご予約の内容を
確認することが出来ません。


復旧するまでの間ご予約、お問い合わせ等は、お手数ですが
082-241-7320までお電話くださいます
よう、お願いします。


昨年の秋も同じような症状があり、５日間も
開けませんでした。

また、不通の間に送信されたメールの内容は、見ることが
出来ませんでした。

他にもYahoo！メールのIDをいくつか所有していますが、
他のIDは問題なく開くことができるんですが・・。

一番必要なZuccottoのメールだけ開けないなんて？！


昨年のシステム障害は、Yahooメールの全IDの内、僅か
8パーセントのIDで起こっています。

今回もまた、｢一部｣に当てはまってしまった模様！

もっといいのに当って欲しいな～苦笑


しばらくご不便をおかけいたします。復旧次第また
お知らせします！






  

最近とても忙しいZuccottoです。
今日は朝晩寒いくらいでしたよね。
涼しくなると、食欲もでてくるからでしょうか。

夏休みも終わり、ますます忙しくなりそうです。

食欲の秋ももう間もなくですよね。




スーパーフードと言われ日本でも今大流行している｢チアシード｣、
お試し価格だったので、初めて買ってみました。

希少といわれている、｢ホワイトチアシード｣です。




こんな感じ。

粒はとても小さく、１ｍｍ位です。無味、無臭と言われていますが
少しだけ臭いも味もあるように感じました。

一番近いのが、｢昆布だし｣のような・・・？
正直美味しくもないけど不味くて食べられないことはないので、
飲んでみようと思います。

そのまま食べるとプチプチした食感を楽しめます。

水に浸すと10～18倍に膨らみ、外側がゼリー状になります。
プルプル食感と、種子のプチプチ感とを楽しめるようですが
見た目蛙の卵っぽくなるので、それはちょっと食べてみる
気にはなれない。。。

ヨーグルトとかに混ぜるとまだ見た目大丈夫かもしれないですね。

チアシードはアメリカの海外セレブの間で大ブレイクし、
ミランダ・カーさんも愛用していることでも知られていますが
日本の芸能界でも流行していて、ローラさんや道端アンジェリカ
さんも愛用しているそうです。

美肌効果、ダイエット効果あるといいな～～～♪

   

台風、行っちゃいました～♪

今日は大雨の中、日曜日の助っ人、アツシくんと
展示会へGO！










味の勉強をしてきました。

（主に・・・いえほとんどアルコールですね～笑）


展示会の後は、段原にある｢地鶏らぁめん麺処 かけはし｣
で麺の勉強会です♪

元ホールスタッフ、このブログにも時々登場する｢のぶくん｣
の職場です。


堀川町にある、｢地鶏かけはし本店｣の姉妹店です。
人気の鶏ガラスープを使った、おいしい地鶏ラーメンです。

ラーメンも美味しいですが、卵ごはんも美味しいんだそうです。




卵へのこだわりはもちろんですが、「きんかん」という、鶏の体内で
成長途中の卵を使っているんだそうで、濃厚な素材の味が楽しめます。

こだわりの卵ごはんは、単品で350円　セットにするとなんと200円で
食べることが出来ます。

これは、是非1度食べてみたいですね～。




  

左から、新スタッフ｢ユキちゃん｣

言うまでもありませんが、｢シェフ｣

Zuccottoの看板娘、｢カノちゃん｣　　　


シェフの嬉しそうな顔ったら。

息子しかいない私たちにとって、娘同然に
可愛いスタッフさん達！


ゆきちゃんが何故かシェフのお供｢二階堂｣を
持たされているっ？


そしてカノちゃんったら、｢オロナミンC｣の瓶に
入ったローズマリーを、何故？（多分自ら）持っている？！


元気ムスメ達にいつも笑わせてもらって、とても
癒されています。

そして、写真にはいませんが、今日もランチタイムに
ヘルプで入ってくれた｢ワカナちゃん｣

本当に助かっています。

美味しいパスタと共にスタッフの活力も
皆様にお届けできたら、私たちも嬉しいです。






  

ベーコンとゴーダチーズのクリームソース

北海道産のゴーダチーズをたっぷりかけた、
旨コクテイストのパスタです。

個性的なパスタが多いZuccottoのパスタメニューの
中では珍しく（？）これぞ｢パスタ｣といった1品です。

ちなみにゴーダチーズは北欧諸国で広くつくられている
伝統的なオランダ 式の半硬質チーズ。

オランダを代表するチーズです。国内のチーズの
生産量の約60%をこのゴーダチーズが占めています。

｢セミハード｣タイプの旨味たっぷりのゴーダチーズは
日本人の口に最も合うのではないかと言われています。

オーソドックスなパスタが好きな方、チーズ好きの
方、特にお勧めです♪
  

今夜のお客様は、先日台風で延期になった
皆様のお食事会。

また台風で中止にならないか心配でしたが、なんとか
大丈夫で良かったです。

雨さっきまで凄かったですけど・・・

今後の台風の動きも要チェックですね。





こちらは夏限定のデザートです。

ココナッツとライチのジュレ。

南国系の香りが爽やかな口当たりの良いデザートです。

ホールスタッフのカノちゃんもお気に入りの一皿です。


食物繊維たっぷりのココナッツには、便秘やむくみの解消、
デトックス、代謝を良くするなどの効果が

ビタミンCとポリフェノールをたっぷり含むライチには、
免疫力アップ、 アンチエイジング、成人病の予防、
美肌効果など

さまざまな美容健康効果があることで知られています。


女性の皆様、ズコットのデザートを美味しく食べて、
綺麗になっちゃいましょう♪♪


  

お待たせしました！

4日間お盆休みを頂戴していましたが
本日から通常営業に戻りました。

何度電話しても出ないからと、中にはお店まで
足を運んでくださったお客様もいらっしゃったようです。

お休みの間、ご不便をおかけして、申し訳ありませんでした。

Zuccottoの生パスタを週1で食べないと、禁断症状が
出るお客様もいらっしゃるかも？

休み明けは、とても忙しくなります。お断りするお客様も
多く、申し訳ありません。

ご予約いただけますと、確実に入れますので、082－241－7320
まで事前にお電話されることをお勧めします。


昼、夜続けてご来店の常連様も！！


有難うございます。

明日からもお待ちしています。


  

今夜のシェフのお家ご飯は、｢エッグベネディクト丼｣

パンの変わりにご飯を平たく成形して、香ばしく焼いています。

残りご飯が、こんなにお洒落に生まれ変わっちゃった～♪

パンの変わりにご飯を使ったエッグベネディクト丼は、
今朝テレビで紹介してたんだそうです。

オランデーズソース最高～～

なんと広島ならではのアレンジで、｢ガンス｣も入ってる！


すごく美味しかったです！