2016年07月28日
一風変わった麻婆パスタのリクエスト!
賄いの麻婆豆腐を乗せたパスタ
最近ピリ辛系の創作パスタが賄いでブームです。
先日常連様から、この麻婆豆腐を使ったパスタの
一風変わったリクエストがありました。
麻婆豆腐を普通にトッピングするんじゃあないんです!
なんと一度冷凍してカチカチになった麻婆豆腐を・・・・
すりおろす!!!
これをソースとしたパスタを食べてみたいんだそうな。
テレビで紹介していてとても美味そうだったので、
シェフに作って欲しいそうなんです。
正直、全く味の想像がつかないですよ~
豆腐なのでフワ、シャリ食感になるのかな・・・・?
うまいこと麺と絡むのか・・・?
これはさすがに作ってみないとわからない!
ので。
近々シェフが試してみる模様です~♪