生パスタ　Ｚｕｃｃｏｔｔｏ＜ズコット＞イタリアンレストラン

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パスタ・ピザランキング


今日も有難うございます♪
今日で2月も終りですね。毎年思うことですが2月、3月は
あっという間に終わってしまいます。

暖かい春が着実に近づいてきていますね。





生パスタ人気ランキング投票にご協力お願いします！
携帯からはランキング自体表示されないようなんですが、パソコンとスマホからは
生パスタ人気ランキングを閲覧、そして投票することができます。

あなたが召し上がったパスタにポチッと一票投票宜しく御願いします。

現在のところ、

1位：カニとポルチーニ茸のトマトクリームソース リングイネ

2位：ウニクリームとルッコラの幸せパスタ

3位：シェフの気まぐれパスタ

という順位になっています。

ズコットオープンからメニューごとに毎回開催されてきた
生パスタ人気ランキング、今回で10回目になります。

前回までは、「ウニクリームとルッコラの幸せパスタ」がずっと
一位を独走してきました。

今回初めて、他のパスタ1位になるのでしょうか？

それともウニが逆転して、1位の座を守るのか？

メニュー替えまであと一週間、どういう決末を迎える事になるのか
とても楽しみです。

ひき続き、生パスタ人気ランキングに投票、ご協力御願い致します。





  

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先日のブログでデザート盛りの記事を載せたせいでしょうか、
デザートのオーダーが集中しています！

有難うございます♪







新メニュー試作品です♪

洋風のアメリケーヌソースにアジアンテイストのトムヤン・ペーストをプラス。
ダブルの海老の旨みを融合させることにより、ちょっとピリ辛で、そして
まったりとした濃厚な味わいに仕上がっています。

他店では絶対に食べることの出来ない、Zuccottoならではのオリジナルのパスタです。

ネーミングは・・・考え中です！！


新メニュー発表を楽しみにお待ちくださいね。






  

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お待たせいたしました！

ようやく春に向けての新メニュー、決定いたしました。

今回もこれまでお出しして人気だったパスタも取り入れつつ、
現在話題沸騰中！の調味料『塩こうじ』を使用したパスタも登場いたします！

気になるメニュー替えですが、来週を予定にしております。

また正確な日にちが決まりましたら、発表いたしますね♪

そして皆様、現メニューで気になってたけどまだ食べれてないパスタ
ありませんか？

私も食べたいけどまだ食べてないパスタ、あるんですよね〜。
心残りなのは、『アンチョビ、木の子のトマトソース リングイネ』

メニュー替え前に、チャレンジしてみたいと思っています。


まだもう少し猶予があるので、「全種類のパスタ制覇」の偉業（？）
達成のお客様も・・・？！

駆け込みでのご来店、大歓迎です♪

皆様のお越しをお待ちしております♪♪


  

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今日も有難うございます！
昨日は土曜日だと言うのに、お昼はどうした事かとても
ゆったりしていて驚いたんですが、その反動でしょうか・・

夜と今日のお昼はとても忙しかったです。





こちらはデザート盛り合わせ。これで３〜4人分あります。

お腹いっぱいパスタを食べても、デザートは別腹！ですよね？！

せっかくなら、色んなデザートを、チョコットずつ楽しみたい・・・
そんな女子心をがっつり鷲摑み！して離さない内容になっています。

左端から、時計回りに

ムラサキ芋のジェラート、ティラミス、キウイのジェラート、
ブラッドオレンジのジュレとパンナコッタ、パッションフルーツのマシュマロ、
フランボワーズのジェラート、抹茶のチーズケーキ、しっとりガトーショコラ、
洋梨のクラフティー

どうですか？食べてみたいのありましたか？

3〜4人でオーダーして、年の順に選んで食べていく・・、じゃんけんで勝った
人から好きなデザートを選べる・・とか、食べたいデザートを一斉に指差して
ダブらなかった人は食べれる・・・などなど

楽しみ方はいろいろです。

もちろん、譲り合って静かに食べる、アダルトな食べ方もありですよ！

皆様も是非、別腹デザートをお楽しみくださいね。

  

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いつもありがとうございます！
今日も賑やかな土曜日のディナータイムです。

昨日の夜も予約が少なめだったのですが、賑やかになって良かったです。

突然ご来店くださった4名様は、Zuccotto開業前にお世話になっていた
呉のお店からの追っかけのお客様。

前店から・・・しかも呉の方からわざわざお越しくださるなんて、
ほんと有難いです。

職歴がたくさんのシェフは実は前の前のお店からも、その前のお店からも
その前の前のお店からもいらして頂いています。

一緒に働いて下さってたスタッフも・・・遠くは四国からもわざわざ
食べにいらして下さっています。もちろん里帰りなど、広島に来る機会が
あったときですが。

皆様本当に有難うございます！

久しぶりに食べに来てくださったとき、

「これこれ、この味が食べたかったんよ〜！」
「やっぱり、ウニのパスタ美味しい〜！」

など思っていただけるよう、これからもシェフならではの味、
ズコットでしか食べられないシェフの味と暖かいサービスを
提供していきたいと思います。

これからも、宜しく願い致します。

  

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今日は金曜日。
月末の金曜日にしては、予約は少なめです。
予約少なめでも忙しくなるかも・・・
良かったらディナータイムいらしてみてくださいね。





ピリ辛坦々風まぜまぜパスタ 温玉のせ
　　　
甘辛い肉味噌とピリ辛だれがくせになる味です。

とろ〜り温泉玉子をパスタに絡めて、良くまぜてお召しあがりください。

私も今日初めて頂きました。
辛い食べ物平気な方ですが、結構辛かった・・でも好きな味。
「辛ウマ」ですね。

辛いもの苦手な方は、無理かもしれません。

が、好きな方には、また食べたくなる味だと思います。

今日は「２辛」にしてもらいました！これでも汗ばむ辛さ！

激辛好きの方、もっと辛いのも挑戦してみてくださいね。





  

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おうちご飯。

秋刀魚の照り煮。三男くんの大好物なんです。

脂ののった美味しそうな生さんまがあると、三男くんの喜ぶ顔を思って
ついつい買ってしまいます。

下処理した後、しょうが、酒、醤油、みりん、そしてお砂糖、
豆板醤を少し入れて強火で煮立たせた後、圧力釜で弱めの火で
30分煮込みます。

加圧が終わったら蓋を取り、強火で煮立たせて水分を飛ばしたら出来上がり。

缶詰の秋刀魚のように、骨まで柔らかくふっくらと出来上がります。

秋刀魚の照り煮を作った日は、みんなご飯をお代わりするので
今日はいつもより多目にご飯を炊きました。
  

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春らしいパステルカラーのグラデーションの薔薇。
ほのかに甘い香りがします。

薔薇って本当に優雅で美しいですね。

自宅にもオールドローズと、ローズヒップがあるのですが
管理が大変で、なかなか美しく咲かせる事が出来ません。

どちらも原種に近い薔薇なので、お花があまり目立ちません。
それに油断すると、すぐに虫がついて大変なことに・・・

綺麗に咲かせているお庭を見ると、ため息がでるほど美しいですが
毎日何度も庭に出て、観察したり、肥料や消毒も欠かせないようです。
やはり手間ひまと愛情をたっぷりかけて管理しないと、こうはならないのですね。

たまに時間が出来たときに手入れするぐらいしか出来ない今の私には、
薔薇の管理は難しそうですね・・・。


今日は思いのほか暖かかったですが、天気予報どおり、いよいよ雨が本格的に
振りはじめましたね。

暖かかったからでしょうか、お蔭様で今日はランチタイムも忙しかったらしく
シェフは珍しくバテ気味の様子です。

なので今日は賄いもお休みして、近くのうどん屋さんへ皆で食べに行きました。
たまにはうどんも、いいですね。

ディナータイムでも皆様のお越しをお待ちいたしております。



  

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今日はZuccottoは定休日。

いつもはカジュアルな服装にズコット（帽子）姿・・・いかにも自由業って
いでたちの休日のシェフですが、今日は、スーツを着ています！

写真撮ろうかな・・と思ってたのに撮るの忘れてたので
お見せできないのが残念ですが、シェフのスーツ姿、意外に決まってますよ♪

スーツ・・・年に1~2度着れば多い方でしょうか？
冠婚葬祭ぐらいですね。

一番最近に着たのは、7月頃だったかと思うのですが

今日のシェフのスーツの理由は、お世話になっていた上司の
「食生活文化賞」受賞祝賀パーティーに出席するためなんです。

もう20年近くも前にお世話になった職場なので、呼んでいただける
なんて有難いことです。

懐かしいかつての同僚や、先輩、後輩にもお会いできるので
今日は盛り上がって帰ってくるのではないかと思います。

明日ランチタイム忙しいので、呑み過ぎないようにね、シェフ♪





  

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今日も有難うございます！
月曜日の夜は比較的ゆっくりな日が多いんですがお蔭様で
今日はたくさんのお客様にお越しいただきまして、誠に有難うございます。

今日のディナータームは忙しいので、長男は出勤しているのですが
そのことをすっかり忘れてました。

「ご飯よ〜！」と呼びに行って部屋にいなかったので、今日は
ズコット出勤だった、とようやく気づきました。


それはそうと今日は3回も間違い電話に振り回されました。

皆様は見知らぬ番号からかかったら、怪しいと思って
かけ直したりしないですか？

知らない番号からの電話は、一切出ない方もいらっしゃいますよね。

でも私は誰からの電話か、とても気になるので必ず出ています。

もしかして子供が事故などにあって緊急な用事なのかも・・・
とも思い、出れなかった場合も必ず折り返しかけ直しています。


最初の間違い電話は知らない番号から携帯に着信があったので

「はい、宮前です。」

と名乗ったら、年配の男性の声で

「は？？」

と聞かれまして・・・

もう一度名乗ったら

「・・・・のりこじゃないですか？」

と聞かれたので、違いますと言うと

「間違えました、すみませんね〜。」と大変恐縮した
様子で電話を切られました。

ところが30分ほど経って、同じ番号からまたかかってきました。

あれ？と不思議に思いながら電話に出たら、また

同じ問答を繰り返し

「おじいさんなので、どうもすいませんね〜！」と言って電話を
切られました。

おじいさんの電話はそれで終わったのですが

しばらくして今度は知り合いから電話がかかってきました。
出ようとしたら、切れちゃいました。

そこでその方にかけ直したら

「なんか用事じゃった？」と訊くんです。

それ、私の台詞です！！

「今着信があったけぇ、かけ直したんよ。」と答えたら

「ごめん、ごめん。間違ってかけちゃってた。」

ですって。

続けてこんな電話がかかるなんて、ほんと不思議な日でした。