生パスタ　Ｚｕｃｃｏｔｔｏ＜ズコット＞イタリアンレストラン

今日もありがとうございます。

今日で４月も終り。気温が上がらず、なんだか消化不良な
気分の４月でしたが、あっという間に終わってしまいました。

明日から５月。ゴールデンウイークお終いの５月５日まで

ノンストップで、営業いたします!


まだ前半の折り返し地点までもきていないのですが、
さすがのゴールデンウィーク、シェフもズコットスタッフも少々バテ気味。。


ですが


皆さんに美味しい生パスタをお出しして、


｢美味しかったね。｣

｢楽しかったね。｣と


喜んでお帰りいただけますよう、明日からも誠心誠意頑張って
まいりたいと思います!


明日以降もどうぞ宜しくお願いいたします。


新鮮なトマトをたくさん入荷しましたよ♪

明日のパスタランチにのお皿にもシェフのエッセンスを添えて
ドレスアップしてお出しできれば・・と思っています。

赤い食品は、元気になれるそうです!リコピンパワーで元気も倍増です。
トマト好きの方、是非お越しくださいね。





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ゴールデンウィーク初日、今日もたくさんの皆様にご来店
頂き、ありがとうございます！

明日もよいお天気になりそうですね♪
Zuccottoスタッフ一同、ご来店お待ちしております。


さて、明日のシェフの気まぐれパスタは

サーモン、ヒメホタテとフルーツトマトのリングイネ

です。

フルーツトマトは、その名のとおり、フルーツのように甘いトマト。

普通のトマトの旬は夏なんですが、フルーツトマトの場合は冬から春に
かけてが、旬で最も美味しい時期なんです。

小粒で少し皮は硬目ですが、その味は、濃くて甘いのが特徴です。
トマトは野菜に分類されますが、フルーツと呼びたいほどの甘さがあります。

明日の気まぐれパスタでは、トマトソースは使わずに、フルーツトマトの
フレッシュさを味わっていただける一皿となっています。

リングイネは、平たくて、コシの強いタイプの生パスタです。
リングイネの独特の食感もお楽しみくださいね。



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今日もありがとうございます。

いよいよ明日から、ゴールデンウィークが始まります。

有給絡めて、大型連休とられる方

暦どおりの方、そして、ゴールデンウィーク関係なく
お仕事の方もいらっしゃるかと思いますが、

お休みの方も、お仕事の方も、なんとなく浮き足立っている
感じではないでしょうか。


先日の記事でもお伝えしましたが



4月29日から、5月5日のゴールデンウィーク中は
火曜日も休まず、営業いたします。


平和大通りからも近いので、是非パスタ食べにいらしてみてくださいね♪


替わりに5月9日（月）、10日（火）はお休みを頂戴いたします。


変則的になりますが、どうぞ宜しくお願いいたします。



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天気予報では雨だったのになかなか降らないかと思えば
お昼過ぎの凄い勢いの雷と雨、凄かったですね。

また雨が上がったって晴れ間も見えたかと思えば、また怪しい
空模様。

明日には、すっかり晴れるといいですね。


さて、Zuccottoでは、シェフがお魚の「エイ」を仕入れました。

居酒屋さんメニューでは「エイひれ」とかありますが

さて、ズコットではどんな形でお出しするんでしょうか？


行ってみてからのお楽しみです♪


水族館でもおなじみの魚、平ぺったい体つきにひも状の尾を持った「エイ」は
軟骨魚類の魚なので、柔らかく煮ると骨まで美味しく食べれます。

コラーゲンも豊富なので、女性には是非積極的に食べて欲しい
ものの一つです。

翌朝、お肌がぷるぷるになりますよ！


余談ですが、うちの末息子は、映画の映と書いてそのまま「えい」という
名前なんです。

最近

「おれね〜、友達に魚のエイって言われるけえ、この名前いやなんだよね。。」

なあんて言っています。

「映える、反映、繁栄する」という意味を考えて、シェフがつけた名前なんです。

・・親の心、子知らず。といったとこでしょうか？




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カープ、逆転からそのまま勝ったのかしら？！

このままトップを独走してくれるといいですね〜。


つい先日、ズコットのホールスタッフの「きょうちゃん」誕生日だったんです。

きょうちゃんは、エレガントな見た目からは想像がつかないんですが

大のカープファンなんですね。


そこで誕生日プレゼントに、カープのTシャツをプレゼントしました。

きょうちゃんはとっても喜んでくれたんですが、そこでシェフがびっくりな
ひと言を。


「きょうちゃん、明日は、それ着てホールに出んさいや！」


え〜〜〜？！ですよね。


そして本とに次の日、カープのTシャツを着て1日ホールを勤めたんです。

いつもは、白いブラウスに、シンプルなソムリエエプロンでシックに
決めているので

かなり違和感あるかな？？


・・・と思ったんですが、さすがきょうちゃん、可愛く着こなして
意外にも店内にも馴染んじゃっていました。



それから休日後、びっくりな出来事が。


カープの選手がご来店くださったんです。

もちろん最初に気がついたのはきょうちゃんです。


どんなに忙しいときでも、冷静に正確に仕事をこなす彼女が
この日ばかりは、舞い上がっちゃったようです。








Zuccottoのお店の前には、きょうちゃんが旧広島市民球場の公開
オークションで買ってきてくれたベンチが置いております。

なんと背もたれに、サインをして頂いちゃいました。


サイン入りベンチ、良かったら見に着てみてくださいね。



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「ズコット」ってどういう意味ですか？

最近お客様に続けて質問されたので、ご存知の方も
いらっしゃるかと思いますが、おさらいの意味もこめて、改めてお答えします。

Zuccotto（ズコット）とは、イタリア語で「帽子」という意味で、正確には
神父さんが被っているドーム型の帽子のことを指します。

こんな形です。　

シェフのトレードマークとも言える、ずっと愛用している帽子の形がズコットの
形なので、お店の名前にしました。

ちなみに、シェフのズコット、40〜50個くらいもあるでしょうか、その日の気分で、
毎日違うのを被っています。

私と母が編んだものが、6〜7割くらい、残りの4割は買ったものとお客様や
お友達から頂いたものです。

ここ最近は私はほとんど作ってないんですが、替わりに母が時々作ってくれるので
シェフのズコットは、まだまだ少しずつ、増え続けていきそうです。

ちなみにイタリアで定番のケーキ、「ズコット」はこの神父さんの
帽子の形をしているために、この名前がついたそうなんです。

ケーキの「ズコット」は知っている人は多くても、神父さんの帽子が
「ズコット」と言うことを知っている方は、少ないですよね〜。

実は、シェフも私も、お店の名前をどうしようか、といろいろ調べている中で
初めて知ったんですが

今では、すっかり慣れ親しみ、愛着を感じています。




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いつもありがとうございます。
昨夜はコンパでご利用のお客様がいらしてくださいました。

Zuccottoのディナーでは、４名様より２時間１５００円で
フリードリンクをお付けする事もできます。

もちろん、お料理に合う、美味しいワインもございます。
美味しくて、楽しい時間をお過ごしいただけますよう、
心をこめておもてなしいたします！







最近お気に入りのアロマランプ。写真では分かりづらい
ですが、キャップが繊細で、すっごく可愛いです！

今日は私は仕事で大竹まで行ってきました。朝が早かったので
ぐったり、バテ気味だったので、アロマでリラックスする事に。

今日の香りは、「サンタル」

和名では、白檀（ビャクダン）というとご存知の方も多いでしょうか。

木部を抽出したオイルなのでウッディでオリエンタルな香りがします。

心が安らぐ香りなので、寝室や、和室にも似合うと思います。

サンタルは、疲れが溜まり気味で神経過敏になっている時など、
心身の緊張の緩和に効果的な香りです。

以前はこの香り、あまり好きではないな〜と思っていたのですが、
最近何故か好んで良く焚きます。
今の自分の身体を癒すのに、もっとも必要な香りなのかもしれませんね。

坂本龍一さんがライブの前の会場でビャクダンのお香を焚いていた、と
聞いたことがあります。

心を開放し瞑想的な気分にしてくれる香りなので、坂本さんの音楽に
一層引き込まれそうですよね。

瞑想的な気分にしてくれる・・とあるので、この香りを焚きながら
「ヨガ」をすると、よりリラックスできるかも知れませんね。


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今日もありがとうございます！

気がつけば、4月も後半。あっという間に
ゴールデンウィークが迫ってきました。



Zuccottoは毎週火曜日お休みをちょうだいしておりますが

ゴールデンウィーク中

5月3日　火曜日は　営業したします！



替わりに　　　5月9日　月曜日
　　　　　5月10日　火曜日

お休みと致します。

変則的でご迷惑をおかけいたしますが、宜しくお願いします。


昨年のゴールデンウィークは休業中だったので、普段より忙しいのか
それとも暇なのか、予測がつかないんですが

平和大通りは人で溢れかえっているはず・・

たくさんの皆様のご来店、お待ちしております。


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今日もありがとうございます。





昨年の3月から4月まで綺麗に咲き誇ったお庭のミモザ。

家のシンボルツリーにしようと、6年前に園芸店を何件も
何件も探し歩いて、やっと見つけ

毎年、可愛い花をつけてくれていました。

満開の時はそれはそれは見事で、ミモザが咲く季節はご近所の方の
散歩コースになるほどだったんです。


Zuccottoでも店内に飾ったり、「ミモザの日」にお客様に
差し上げたりもしたんですよ。

それなのに、昨年の花の後、剪定をしすぎたのと

悪天候が重なったせいか、突然弱り始め、悲しいことに
とうとう枯れてしまいました。


しばらく庭をみるのも嫌なくらい、ものすごい、ショックでした。


ショックは少しずつ和らいでも、あの木いっぱいに咲き誇った
可憐な花が忘れられず


どうしてもまたあの可愛いお花をもう一度庭に咲かせたくて

ミモザの木を探しました。


同じ「ミモザアカシア」という名前で売られていても
家にいた品種とは、花の感じが違うものが多く

これといったミモザになかなか出会えません。


つい先日、ネットで


「この子だ！！」とビビッとくる出会いがありました。

はっぱの感じも、花のつき方も、色も、前のミモザと
そっくりだったんです。


ネットで木を買うのは、少し不安だったんですが

思い切って買っちゃいました。


すぐに丁寧に梱包された元気な苗木が届きました。

　　　　　　↓　　↓




うれしくなって、早速植えてみました。


身長はまだ、120ｃｍくらい。

早くおおきくならないかなあ。。


ミモザって、めちゃくちゃ生育が早いんですよ。


来年の春には、可愛い花をいっぱいつけてくれたら嬉しいです。





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おはようございます！
今日は少しだけ暖かさが戻ってきましたね。




フリー写真素材のサイトからお借りした、アボカドの木。
アボカドって、こんな風に実をつけるんですね〜。知らなかったです。

シェフが昨日、大量にアボカドを仕入れたので、
今日のパスタランチでは、アボカドを使った前菜をお出しする予定です。


「畑のバター」と言われるほど、栄養価の高いアボカドは
最も栄養価の高い果物として、ギネスブックでも認定されているんだそうです。

アボカドは野菜と思っていたら、実は果物なんですね。

アボカドは不飽和脂肪酸のオレイン酸やリノール酸、ビタミンＡや、
ビタミンＣ、カリウム、マグネシウム、リンなどを豊富に含んでいて、
不飽和脂肪酸なので、善玉コレステロールを増やす働きがあります。

また肝機能障害を抑制したり、血糖値の上昇をおさえたり、動脈硬化の
予防などいった様々な健康効果の他に、美容効果も絶大で

お肌やお通じにも良いだけでなく、老化を防ぐ働きもあるんだそうですよ。

女性には嬉しい事ばかりですね♪


今日はZuccottoのパスタランチでアボカドを食べて、

ますます元気で綺麗になっちゃってくださいね♪



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