生パスタ　Ｚｕｃｃｏｔｔｏ＜ズコット＞イタリアンレストラン

今日は土用丑の日

と言うことで、長男が職場から立派な国産鰻を2尾
頂いて帰りました

端麗良蒲

たんれいよかばい

と書いてあります

肉厚で身はふっくら、とっても美味しい鰻でした♪

毎年立派な鰻をくださる、息子の会社の社長様に
感謝です。

ありがとうございます！！




そしてZuccottoの賄いももちろん「鰻」



これでスタッフも家族も暑い夏を元気に乗り切れそうです＾＾

  

人気のジェノバクリームにサーモンをプラス。

私は今回の夏メニューの中で一番好きといっても
いい最強のパスタと思っています。

サーモンは綺麗なピンク色をしています。

この色は「アスタキサンチン」という成分が影響しています。

アスタキサンチンは若返りのビタミンと呼ばれている、
ビタミンEの1000倍の抗酸化力を持っています。

体内の活性酸素を除去し、体が「錆びる」のを抑制してくれると言われています。

更にはメラニンの生成を妨いでくれるため美白効果も期待できます。


酒の脂質の部位には、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸や
DMAEジメチルアミノメタノールも含まれています。
頭がスッキリして集中力を高めたり、肌の若返りが期待できる上
うつを解消してくれる働きもあると言われています。


夏の疲れを溜め込む前に、積極的に食べたい食材のひとつです♪



  

賄いの麻婆豆腐を乗せたパスタ

最近ピリ辛系の創作パスタが賄いでブームです。


先日常連様から、この麻婆豆腐を使ったパスタの
一風変わったリクエストがありました。

麻婆豆腐を普通にトッピングするんじゃあないんです！


なんと一度冷凍してカチカチになった麻婆豆腐を・・・・



すりおろす！！！

これをソースとしたパスタを食べてみたいんだそうな。

テレビで紹介していてとても美味そうだったので、
シェフに作って欲しいそうなんです。



正直、全く味の想像がつかないですよ～

豆腐なのでフワ、シャリ食感になるのかな・・・・？

うまいこと麺と絡むのか・・・？

これはさすがに作ってみないとわからない！

ので。

近々シェフが試してみる模様です～♪  

ある日の賄いです

パクチーのパスタ　と　牛肉　　

パクチーと言うと、かなりクセのある葉野菜ですよね。

パスタにトッピングすると、一気にエスニックな
お料理に変化しちゃうから不思議です。


私は初めて食べたのは、15年前くらい、ベトナム料理の
お店でした。。正直苦手でした。

が最近は食べられるようにはなりました。

好んでは食べませんけど。。出てきたら食べられるくらい。

中華料理に出てくる「シャンツァイ」
そしてスパイスとして使われている「コリアンダー」

同じものなんだそうで・・・私は全く知りませんでした。

一般には、英語に従って、果実や葉を乾燥したものを香辛料
として「コリアンダー」（英語: coriander）と呼んでいるんだそうです。

乾燥したらパクチー特有の香りは抑えられるのかな～～～

コリアンダーなら大丈夫かも。


まあこちらも好んでは使わないですけどね笑




  

毎年夏メニューでお出ししている冷製パスタ

昨年は、アボカド＆マグロでお届けしました♪

２０１６年は、

イクラ、アボガド、塩コンブ、トマト入りスペシャルバージョン♪でお届けしています

Zuccottoでお出ししているパスタは生パスタなので
乾麺にはない、独特な食感が特徴的ですが
冷製パスタになると、温かい生パスタにはない
これまた不思議な食感があり、とても美味しいです。


冷製パスタは夏メニューでしか食べられません！

是非お試しくださいね。
  

かわいい子には旅をさせろ

と言いますが



11歳の四男EIくんは祖父母と共にいとこの住む
ロンドンへ旅立ち、今日で１０日目です。








いとことは、1年半振りの再会です。

ウインザー城に連れて行ってもらったり、バーベキューしたり
テニスをしたりと毎日満喫している様子です。


息子とこんなに離れて暮らすのは初めてです。
寂しいのはきっと私だけ・・・・

昨夜は突然カメムシが室内をぶんぶん飛び回っていて
大パニックになりました。

いつも虫が出ると四男が捕まえて外に逃がしてくれるんだけど
不在だから、三男と私でキャーキャー逃げ回りました笑

そろそろ帰ってきて欲しいと願う母。四男はまだまだ
滞在したいでしょうね。

帰宅予定は、27日。

異文化に触れ、1廻りも２廻りも成長して帰ってきて
くれることでしょう。
  

ジブリが大好きですが、ディズニーも大好きです！（≧∇≦）

ということで、最近公開したばかりの
【ファインディングドリー】
観て来ました（＾Ｏ＾）



前作の
【ファインディングニモ】
に引き続き今作ではドリーの家族を探す旅に出るドリーとニモとマーリン！

映像がとっても綺麗だし、話の内容も心温まるストーリーで大好きな映画の１つになりました♪

ディズニー大好きな方は是非観てみて下さい（＾◇＾）

  

最終日は1人は別の東京の友達と遊ぶ約束をしてたので、友達と2人で東京駅に行きました（＾∇＾）

行く途中の山手線で、私が乗った後に友達を残してドラマのように目の前でドアが閉まってしまい、少しの間1人で電車に揺られて東京駅まで行きました（笑）
でもさすが東京！すぐ電車が来ますね（＾Ｏ＾）

今回の旅で電車を10分以上待った記憶がありません！！

東京駅について、お昼ご飯でラーメンを食べた後、丸の内やKITTEというビル内を散策しました(^O^)

行きたかった雑貨屋さんにも巡り会えてハッピーでした(*´꒳`*)

帰りは少し早めの新幹線に乗るので後はお土産を買ったり新幹線で食べる弁当を買ったり（笑）して過ごしました。




あっという間の3日間、とっても楽しかったです♪♪

休ませて頂いたシェフや協力してくれたスタッフにも感謝です（＾Ｏ＾）♪

来年は北海道に行きたいな〜（＾◇＾）
  

2日目は代官山、中目黒、自由が丘の方に行ってきました（＾◇＾）

代官山T-SITEは蔦屋書店を中心にレストランなどが集合する複合施設でオシャレで素敵な場所でした♡

ここでランチ♪
値段はまぁまぁ張りましたが、美味しかったし素敵な雰囲気なのでみんなで色んな種類をシェアして食べました(*^o^*)



その他にも雑貨屋さんとかインテリア雑貨など気になってたお店をたくさん見ることができました♪♪
かわいいものを見れるって女子の特権ですよね♡←

宿に戻って休憩した後に夕飯♪

宿から近くのお蕎麦やさんに決めました(^O^)

あっさりした物を欲しますよね（笑）



お蕎麦以外にもメニューがあったので唐揚げの柴漬けタルタルとアボカドとトビッコがのってるカナッペを頂きました（＾Ｏ＾）

おいしい〜〜（≧∇≦）

たくさん食べてたくさん笑いました！
しょうもない話でも盛り上がれる友人がいるっていいですよね（＾_＾）

  

先日に3連休を頂き友達3人で東京に行ってきました（＾◇＾）

ついたらさっそくお昼ご飯！（笑）
六本木の方に行く予定だったので六本木でハンバーガーを頂きました♪

お店オススメのチリチーズバーガー



けっこうボリューム満点でした！
ピリッとしてて美味しかったです♡

そして腹ごしらえをしたら六本木にあるスヌーピーミュージアムに行きましたo(^▽^)o



かわいい〜♡
原画やスケッチや今までの作品もあって見応えがありました！
お土産コーナーも全てかわいい！(*^o^*)


その次に六本木ヒルズの展望台でやっているジブリ大博覧会を見に行きました♪



52階の東京シティビューなので、景色も最高！！
そして昔からの夢だった猫バスにも乗れて最高に嬉しかったです♡♡

こちらもキャッチコピーのやりとりや今までのポスターなどたくさんの展示物がありとっても見応えありました！\( ˆoˆ )/
ジブリ好きにはたまりませんっ！


夕食は東京に住んでる友人とその友人のお勧めのご飯屋さんに行ってきました！(＾ｰ^)ノ
そこに行くまで渋谷から歩いて東京散策しながら新宿まで行きました（＾∇＾）
けっこう疲れました（笑）

でも色々見れて楽しかったです♪

ご飯も魚中心でとっても美味しかったです(*^o^*)
教えてくれた友達に感謝です☆