生パスタ　Ｚｕｃｃｏｔｔｏ＜ズコット＞イタリアンレストラン

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昨夜のおうちご飯です。

がっつり系、ジャンボ豚カツ！！


前夜のメニューは、野菜たっぷり鮭のホイル蒸し、肉巻き豆腐とレンコンの甘辛煮

だったんです。

ヘルシーで美味しそうでしょ？


ところが、食べ盛りのうちの息子達には物足りないらしく・・・


｢もっとがっつり食えるおかずが食べたい！｣


と言うのです。


そこでジャンボ豚カツ登場！というわけなんです。


なんとこのお肉の分厚いことと言ったら、２ｃｍ近くあります。

重さもなかなかのものです。

衣つける前の状態で、1切れ当たりおよそ180ｇもありました。


これで、足りないなんて言わせないっ！


とばかり、どど〜〜〜んとお皿に乗せました。


驚いたのは、完食は無理だろうな・・・と思ってた7歳の四男君。

時間はかかりましたが、綺麗に完食しちゃいましたっ。


もちろん食べ盛りの兄たちはぺろり、完食です。


恐るべし、成長期の胃袋。



そして、気をつけないといけないのは、私自身。


うっかり食べ盛りの息子達の食欲に合わせてしまうと、とんでもない
ことになってしまいます！


てことで私は、四切れ残しました。


残した四切れはリメイクしてお弁当のおかずになりました。










  

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10月も明日で終わり。

11月になると、一気に年末ムードになりますね。

毎日が慌しく、あっという間に年末を迎えることになりそうです。


忙しい日常に流されるだけではなく、毎日を大切に、丁寧に
過ごしたいものです。








脂ののったサンマのコンフィが、ジューシーで美味しい。

Zuccotto特製トマトソースとも好相性です！


独創的なパスタメニューが多い中、定番のトマトソースのパスタを、
わざわざズコットで食べなくても・・・・

と思われる方もいらっしゃるかもね。


でも、あなどるなかれ、ズコットのトマトソースは他とはちょっと違います。

酸味が少なく、旨味たっぷり。まろやかですごく美味しいです。



秋のパスタメニュー、制覇してくださった常連様もいらっしゃいますが

まだ食べてない方、是非お試しくださいね。


  

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今日はZuccotto3周年。

沢山の皆様にお祝いして頂き、感激です。

お祝いのコメントも頂戴しまして、有難うございます♪

美味しいパスタとお料理で皆様にご恩返しできればと思っています。


11月1日(木）、2日(金）のイベントの方も沢山の皆様にご予約
頂きまして、本当に有難うございます。

お土産もご用意していますので、どうぞ楽しみになさってて
くださいね。

おかげさまで2日は満席となっています。

1日は、カウンター席でしたら僅かですが空席がございます。

宜しかったらお越しくださいね。


ご予約は082-241-7320まで。

お電話お待ちしてます。


  

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今日も有難うございます。

Zuccottoのオープンから明日がちょうど3周年になります。





オープン当初からの常連様より、お祝いのお花を頂きました。

Tさま、いつも本当に有難うございます！


頂いたお花を、シェフが花びんに活けてみました。


如何でしょうか？


最近お花屋さんから届くお花もシェフが活けているので、随分
腕を上げているように思います。


お友達のMちゃんにも、お手紙とお菓子を頂きました。


3周年近いから・・・と駆けつけてくださる方もいらっしゃり、
皆様本当に有難うございます。


みなさまのご好意をしっかり心に刻み、初心に帰って
これまで以上に喜んで頂けるよう、頑張りたいと
思います。

3週年、4周年と皆様の笑顔と一緒に進化し続けて行ければ
最高に幸せです。








  

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常連様から教えて頂きました♪

一昨日10月25日は、｢パスタの日｣だったんですって！

知らなかったです〜。。。

10月1日がコーヒーの日、ってのは知ってたんですけど。

でもなんで10月25日？

どんな意味があるのかしら？？？？

炎のカマンベール

夜の人気メニューです。　　　燃えてます！

燃えてます！！

もちろん炎が消えてから、でもチーズが熱々、とろ〜んと柔らかい内に
どうぞお召し上がりください。

私、チーズ大好きなんですが、チーズの中でもカマンベールチーズは
一番好き♪

大好物です。

初めて食べたときは、こんな美味しいチーズってあるんだ〜〜〜！

と感激したのを覚えています。


逆に苦手なのは、ヤギのチーズや、ヘビーなブルーチーズ。
（ライトなのなら、食べれますが、大好きではありません。。）


きっと味覚がまだお子ちゃまなんです。


炎のカマンベールの上に乗っているのは、ブルーベリージャム。

カマンベールチーズと一緒に食べると、甘ったるさはほとんで
感じず、フルーティーで爽やかな味わいなります。


そのまま召し上がっても、パンにつけてもいけます。

ワインが進むこと、間違いありません。


是非一度お試しくださいね。

  

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バジルの爽やかな香りと、ズコット特製のまろやかな味わいが融合したジェノバソースです。

ほっくりとしたポテトは柔らかくてしっかりジェノバソースが絡んでとても美味しいです。
プリッとしたタコと2つの食感をお楽しみください。


やっぱりズコットのジェノバソース私大好きです。

ジェノバ好きな方、きっとハマるのではと思います。

是非食べてみてくださいね。

バジル特有の青臭い感じもないので、もしかして苦手な方でも
美味しく食べられるかも知れませんよ。








  

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昨日は楽しい夜でした♪

お料理の写真もとってきたので、整理してアップしますね。


今日は、中山にあるフォレオ広島東で、湯崎県知事にお会いしました。

視察でいらしてたのですが、ファン（？）おっかけ（？）のおば様方もいらっしゃり
マックスバリュの偉い方もいらっしゃり、テレビカメラまで入っていて

異様な雰囲気でしたが、知事は穏やかでとても素敵な方でした。

テレビで見るより、細身でりりしく感じました。

おば様たちは、｢知事かっこいい〜♪｣と皆様目をハートにしておっしゃってました。



さて、11月1日、2日のズコット3周年についてです。

多数のご予約を頂戴して、本当に有難うございます。


まだ1日は少し残席があります。ご予約の方は、お早めにお電話くださいね。



今回は3周年という節目でもあるので、私達から皆様に少しでも恩返しできたらと
いうシェフの思いから

ビンゴゲームをすることにしました♪


シェフはお休みの日に、なにやら準備物を買い込んでいましたよ。


私達からの本当にささやかな恩返しになりますが、わざわざ来てくださった
皆様全員に何かお土産をお渡しできたらと思っています。


どうぞ楽しみにしててくださいね。




  

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今日も寒いですね・・・


さてこれから私はZuccottoへ。


お手伝いではなく、お友達と親睦会へ行ってきます。


ズコットのお料理出すことはあっても最近ぜんぜん食べてないので
楽しみ♪


そのお友達とは、時間の打ち合わせでお昼に電話で話したら、
アラアラ、久しぶりだったので1時間半も長電話しちゃった。


いっぱい話しすぎて、ズコットで無言になったりして・・・＾＾


てことは、きっとないですね。


おいしいもの、いっぱい食べて、飲んで、そしてしっかりしゃっべってきます♪


良かったら皆さんもディナータイムいらしてみてね。  

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主人がシェフだと、人に決まって聞かれるのが、

｢旦那さんって、家で料理作ったりするの？｣


それって、一番気になるとこなのかな？？


はい、もちろん今日も作ってくれました。


がっつりステーキが食べたい、国産のいいお肉じゃなく
USのでっかいステーキがいい、と
シェフが言うので、近所のスーパーに買いに行ったら


がーーーーーん。。


ステーキ用のお肉が1パックしかないっ！


悩んでたら、美味しい国産の豚を見つけました。


足りない分は、ポークステーキで補うことにしましたっ。


それで、これ。





ポークは、アップルマスタードソースです。
りんごの酵素と、白ワインでお肉がとっても柔らかくジューシー。

ビーフの方は、ブラックペッパーを効かせて、バターソースでシンプルに。


息子達は、ポークのほうが好き、と言っていました。





私はポークが好きなので、ドドーンとポーク1枚。

食欲の秋ですね〜。


多いな~、と思いながら、美味しかったので、残さず食べちゃいました。


ダイエットは、明日から？？


うう〜〜〜〜ん。明日は明日でいっぱい食べちゃいそうです。。。


  

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お友達が美味しいお好み焼き屋さんがあるのよ、と連れて行ってくれたのが
ちんちくりん井口店。






女性に人気だという、トマトチーズ入りのお好み焼きを食べました。

思ったより、トマトもチーズも主張していなくてやさしい味わい。

女性に人気なのも納得でした。


お好みに入れるそばは、生麺か蒸し麺か選ぶことが出来ます。

生麺がお勧めということだったので、生麺にしてみました。

生麺という名前から想像すると、もちもちっとした感じかなと思ったら、予想と
ぜんぜん違いました。

ぱりっぱりに焼いてあるんです。


ぱりぱりサクサクとした不思議な食感の麺で美味しかったです。

今まで食べたことのないお好み焼きでした。