生パスタ　Ｚｕｃｃｏｔｔｏ＜ズコット＞イタリアンレストラン

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適当な写真ですみません。

今夜のお家ご飯は、鉄板焼き。

和牛に、手羽元、帆立に、ししゃも、するめイカ、それに牡蠣

どーんと豪快に、焼きました！！


特に和牛が柔らかくて、めちゃめちゃ美味しかったです♪

もちろん野菜も色々焼きました！

キャベツ、アスパラ、ピーマン、かぼちゃ、しいたけ

ポテトと玉ねぎ入れ忘れ。。。


美味しいもの食べて、しっかり充電。


明日も、頑張りますよ〜♪

  

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まかないでお出しした、和風ペペロンチーノ

ガーリックの効いたパスタに、ヤマイモ、葱、梅をトッピング

ホールのあっちゃんお気に入りでした♪


実は、トッピングだけでなく、麺にも秘密があるんですが・・・？？？？


ごめんなさい。今日のところはシークレットです。


麺については、また近々お知らせしますね♪









  

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今日は仕事から帰ってぐったりで、ちょっと休憩のつもりがぐっすりと
寝込んでしまい・・・

目が覚めると、日付が変わってしまってて。。

深夜の投稿です！！




テレビ効果でしょうか、それとも月末効果でしょうか

本日も（・・・あっ、正確には昨日ですね）

昼夜、たくさんのお客様にご来店いただきまして、誠に有難うございました！


さて表題の「通い詰めるお方・・・」とは

シェフが巴里食堂時代からの常連様なのですが


とにかく、濃いいんです！！



もともとは、いえの近所のラーメン屋さんの常連客同士で親しくなり、
名刺交換させていただき、当時の職場、はつかいち巴里食堂に足しげく
通って頂いていた常連様なのですが


いらっしゃらないときは、半年ぐらい音沙汰ないんですけれども


一度ご来店くださると、今日も、また今日もと・・・びっくりするぐらい
ものすごい頻度で通ってくださる

おまけに、お知り合いの方を次々とご紹介くださり

本当に有難く思っています。


N社長様そして奥様、いつも本当に有難うございます！


巴里食堂からの奥様のお気に入りは「ブルーチーズのペンネ」

ズコットのパスタメニューにはございませんが・・・・・

ワインとの相性もバッチリ


夜の隠れメニューとして、密かに存在しています。

気になる方は、ディナータイムでこっそりと、お申しつけくださいませ♪

  

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今日も有難うございます！

月末の金曜日、お蔭様で賑やかです。

昨日のJステーション、ご覧になりました？

ほんとにあっという間に終わっちゃいました！
うっかりトイレにでも行こうものなら、終わってちゃう程
短い時間でしたが、しっかりZuccottoの店名と、パスタ、そして
シェフもバッチリ写していただきました。

ホームテレビ様、有難うございました！

今回も何人かのお友達から、「ズコットテレビでてたね！？」と
電話かかってきました。

けっこう見てるもんですね。



強烈の寒波、今日は少し緩みましたが、まだまだ当分居るようですね・・

あまりに寒いので、Zuccottoの店内もエアコンだけでは暖まらなくて。

昨日から、ファンヒーターを導入いたしました！

かなりの威力らしいです。

寒い日も、雪が降っても、これでもう安心です。

ぽかぽか暖かな店内で、どうぞごゆっくり、おくつろぎくださいね。



  

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今日も寒い中、たくさんのお客様にご来店頂き、
誠にありがとうございます。

昨日は、ランチタイム予約だけでいっぱいでご迷惑を
おかけして、申し訳ありません。

席数20席ほどしかないため、お昼12時前後はお入り頂けない
ことがあるので

お時間に余裕がありましたら、13時前後にいらしていただくか
事前に　082-241-7320まで　御予約いただけますと安心です。



本日　広島ホームテレビの　JステーションにZuccottoが出ます。

放映時間は、17時35分頃の予定です。


今回は「猪料理を出すお店」の特集の中の1つとして紹介されるので
出番は、ほんとに僅かな時間だけだと思うんですが

良かったら、ご覧になってみて下さいね♪


  

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ちらちらと雪が舞っています。

皆様のとこは如何でしょうか・・・？

明日の朝路面が凍結してたら、大変です。

幸いこの冬はまだですが・・・毎年2日位は雪で道路が凍り付いて、
通勤にいつもよりも2時間くらい早く家を出ないといけなくなります。

この時期は、いつもヒヤヒヤしますね。







とろけるチーズと生ハムのトマトソース リングイネ　　　


生ハムとZuccotto特製トマトソースという、コンビネーション！！
ズコットのまろやかな特製トマトソースは、常連さまにも人気のお味です。
もちろん私も大好きなんですが、私の母もこのトマトソース大好きです。
トマトソースと生ハムの相性もバッチリですが

更にとろけるチーズをトッピングしています。

これで美味しくない訳がない？？

間違いなく美味しい、最強の組み合わせのパスタです。

  

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いつも有難うございます！

今日は一段と寒いですね〜。

寒い日に比例して、増えてくるのがインフルエンザや風邪の患者数。

保育園に子供を迎えに行くと、RSウイルスの患者が増えています！との
貼り紙がしてありました。

非常に感染力の高いウイルスで、主に咳、気管支などの症状があり
悪化すると肺炎になる恐れがあるそうです。

皆様も、そして家族の方も自己防衛をしっかりして、感染しないように
気をつけてくださいね。


ご自身のブログや食べログなどでZuccottoの記事を投稿くださっているのを
良く目にします。

その記事を読んで食べに来てくださるお客様もいらっしゃり、本当に
有難いです！

ブログなどに投稿くださっている方には、できる限り御礼コメント入れる
ようにしてるんですが・・全部にはできていないと思います。

スルーしちゃってたらごめんなさいね。


その皆様の記事を読んで・・気になった事があります。

ズコットのパスタを　「自家製の手打ち麺」として
紹介くださってる記事を時々見つけるんです


ズコットで出しているスパゲティーニの麺は自家製ではなく、

西区己斐にある窪田寛商店さんに特注している、「オリジナルパスタ」を
使用しています。

ソースが絡み易く、普通の生パスタよりも少し細めの仕様になっています。

ズコットの看板メニューである「ウニクリームとルッコラの幸せパスタ」が
最も美味しくなるパスタなんです。

自家製ではありませんが、シェフと窪田さんが試行錯誤してやっと作りあげた、
こだわりの「オリジナルパスタ」です。

  

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今日も有難うございます！

大きな寒波が来るみたいですね。
今まで以上に寒さ対策、そして雪に備えておいた方が良さそうですね。






打ち合わせの様子です。

画像がちょっと見え難いですが、左に女の方が二人いらっしゃるのがお判りでしょうか？

レポーターの方なんですが、双子さんだったとか。

とってもかわいかったそうです〜〜♪

テレビで、確認してみてくださいね。


広島ホームテレビ　Jステーションで
1月26日 木曜日　17時35分位から放映されます。


今回は、ズコットの紹介ではなく、「猪料理を出すお店」の特集なので
チラッとしか写らないと思うんですが

良かったら、ご覧になってみてくださいね。

  

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昨夜は、高1の次男の野球部の友達5人が泊まりにきました。
さすがに男の子5人、賑やかです！！

坊主頭が6人も！家がまるで合宿所のようです。

家の息子を合わせて、男の子9人です！！

それにしても楽しそうで。部活の仲間っていいですね。

普段の学校生活の様子が伺えて、微笑ましかったです。


・・・だけど一つ問題が。

晩御飯、どうしよう〜〜〜〜？？？？

食べ盛りの男の子達の食事って・・・・何がいいんだろう？？

唐揚げ？

ハンバーグ？

色々考えたんですが、忙しい日だったのもあって、
あまり手の込んだ料理は作れないし

と考えて結局

「豚のしょうが焼き」と「ポテトチーズ焼き」「アサリの味噌汁」に・・・


豚のしょうが焼き、お肉4パック〜〜〜！！
こんなに大量に作った事がなくって・・・結構大変でした。


ポテトはゆでた後、ツナマヨ&チーズ　と　じゃこマヨ&大葉を
トッピングして、オーブンでこんがりと焼きます。

ポテトなので、ボリュームも出るしおつまみとしてもいいんですよね。


自分も入れて10人分の食事を、やっとこ作りましたが


Zuccottoで20人分もの料理を一度に作ったりするシェフって凄いな〜と

改めて思いました。


シェフは、帰ってから、子供達に


「パスタ」


ではなく

「味噌ラーメン」

作ってました！


  

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今日もありがとうございます！

今日は、土曜日だというのに、驚くほどゆったりなランチタイムでした。

ズコットはいつも満席、と思われているようですが、こんな日もたま〜〜にあるんですよね。

満席の日に限って、次から次へとお客様が来られて、お入り頂けないときも・・

上手く分散するといいのですが、人の流れというのは多いときほど
集まってくるものなのでしょうね。


さて、月曜日、Ｊステーションの取材が入る事になりました。

今回は、猪料理を出すお店を紹介したいそうなんです。

Zuccottoにも丁度三次産の猪が入ったので

「いのしし肉とサトイモのラグー リングイネ」

をお出しする予定です。

しし肉のパスタは何日間か限定でお出しする予定ですので、
興味のある方、お試しくださいね。

放映日と時間など、詳細は決まり次第またご報告しますね。