生パスタ　Ｚｕｃｃｏｔｔｏ＜ズコット＞イタリアンレストラン

お蔭様で無事再オープン致しました！

2ヶ月ぶりの皆様の懐かしいお顔をむることが出来、
本当に嬉しかったです！

また、
　
「オープンするの待ってたよ！」

「ずっと食べたかったんよ。」

と嬉しいお声をたくさん頂きました！


再オープンのお祝いにと朝一番にお花を持って
駆けつけてくださったh-amuseさま

オープン当初からずっと木曜日にかよってくださり、
今日もお花を持っていらしてくださったすぎちゃん

前店からの追っかけで呉からわざわざ
いらしてくださったOさま

今日から来週の火曜日まで6日連続で予約して
くださったTさま

再オープンの今日の日を楽しみにしてご来店
くださった皆様

そしてこのブログを見ていつも応援して下さっている皆様


本当に有難うございます。


今のこの感謝の想いを決して忘れず、皆様にご恩返しして
いければ、と思っています。

どうぞ今後ともよろしくお願いいたします。




  

ついに明日オープンです！

今日はシェフの前の勤務先、呉のサブマリンの時のスタッフさんが
お二人で手伝いにきてくださいました。

綺麗に掃除までしてくださったので、とても助かりました。
彼女達は、「お客様」としてもZuccottoに食べに来てくれます。
嬉しいですね。
今日は長い時間お手伝いくださり、本当に有難うございました。

テーブルにも真新しいえんじのクロスがかかり、明日のお客様を
待つばかりとなりました。

目が回るほど忙しいのか、まだ当分は暇なのか、明日にならないと
わかりませんが、明日は新しいバイトさんと助っ人さんと私で
ホール3人体制でお迎えしたいと思います。

皆様のご来店、おまちしております。



今日はお手伝いに来てくださった女の子達と私とZuccottoおやじ（シェフの父です）
の4人で新メニューをシェアして食べました。

Zuccottoおやじのお気に入りのパスタは、「ミートソースと木の子　ほんのりクリーム」

女の子達は「ツナとたっぷりチーズのトマトソース」と

「明太子、岩海苔、ねばねば野菜のぶっかけパスタ」

私のお気に入りは、「チキンとオニオンのジェノベーゼ」でした。

4人の票が綺麗に分かれましたね。

もちろん定番の「ウニ」「海老とイカのトマトソース」も
Zuccottoらしいお味でしたよ。



生パスタ人気ランキングもまたはじめたいと思います。
たくさんの方の投票をお待ちしております♪


  

あっという間に再オープンまであと2日。

店内の掃除や厨房機器のチェック、買い物そして
もちろんデザートやパスタソースの仕込みなどなど
やることは盛りたくさんです。

ラストスパート、踏ん張りどきです。

楽しみにお待ちくださいね。


今日は、常連様から嬉しい予約の電話が・・
20日のオープンから5日連続のご予約を頂戴しました。

とっても嬉しかったのですが、そんなに続けていらして
頂いて飽きちゃっても困るので・・

細く、永〜くZuccottoをかわいがって頂けますと嬉しいです。

もちろん太く永〜くはもっと大歓迎♪です！


  

試作品です。美味しそうな様子が伝わればと、画像を大きめにしてみました。

帆立は私が最も好きな食べ物というくらい、大好きな食材です。

というか、女の人はたいてい帆立が大好きですよね？！

香ばしく焼いた帆立。
すっとナイフが入る柔らかさです。
なかは半レア状態の一切れを口に入れると、じゅうわ〜〜っと
お口の中に帆立の味が広がり、幸せな気持ちになりました。

（つたない表現でごめんなさい。。この美味しさを上手く言葉で表現
できないのが、もどかしいです）

ケッパーを散らしたバターソースがまた美味しかった〜♪

残ったソースを軽くトーストしたパンにつけながら食べると最高です。

今日の一皿、夜メニューに是非！入れて欲しいです。



  

Zuccottoの新メニューが決まりました。
大変お待たせいたしました！！


◆ベーコン、旬野菜とフレッシュトマト

◆貝だしの和風テイスト　生姜の香り

◆ウニクリームとルッコラの幸せパスタ

◆チキンとオニオンのジェノベーゼ

◆海老とイカのトマトソース

◆ミートソース、木の子ほんのりクリーム

◆ツナとたっぷりチーズのトマトソース

◆明太子、岩のり、ねばねば野菜のぶっかけパスタ

◆昔ながらのナポリタン



以上9種類です。

新メニュー詳細は明日にでもHPにアップしますので、
ご覧になってみて下さいね。


これまではパスタは750円から1050円までのお値段で展開していましたが、
今回からは全種類の生パスタを一律900円に定めました。

納得して食べていただけるような内容でご提供していきたいと
思っております。

パスタランチ1200円、Zuccottoランチ2500円は、従来どおりです。


Zuccottoの新メニュー、あなたはどのパスタから食べて見たいですか？





  

今夜の晩ご飯
「鰯」をバーナーであぶって・・・





トマト煮になりました。シェフが作るとこうなります。

鰯は脳の機能を高めると言うし、家計にも優しいので、
我が家の魚料理で登場する頻度が高いです。

でも私が作るのは、大体塩焼きか、梅煮か、蒲焼になります。

子供達は蒲焼が大好きです。


今日の鰯のお味は？


もちろん子供達もガッツリ食べてましたよ。
  

こんばんは。
今日はなんだか肌寒い日でしたね。

カレンダーに合わせて薄着になる分、余計そう
感じるのかもしれませんが。

私は寒いのは大の苦手。
真夏は多少暑くてもへっちゃらです。


さて、そろそろパスタメニューをお知らせしたいところなのですが、
まだ告知できるほど煮詰まっていません。

大体の青写真的なとこまでは行ったのですが、あと一息のところで
止まってます。

お待たせして申し訳ないのですが、もう少々お待ちくださいね。






庭のタイムがかわいい花を咲かせています。
Zuccottoで活躍する日ももうすぐです。




  

5月20日木曜日のRe Openのお知らせの後、
たくさんの方からお祝いの言葉を頂戴して、
とても励まされました！

本当に有難うございます。

表題の件ですが、今後は毎週水曜日を店休日と定める事にしました。

これまでは不定休でホームページやブログ、そして
店頭でも今月のお休みは〇日と〇日、と言う形で
告知していました。

でもこの3つの手段を見逃すと、お休みを知らずに
ご来店する事となり、

「行ってみたらお休みだった。」

という申し訳ない事態が発生していました。

そこで、Zuccottoは水曜日はお休み、というのを浸透させて
いくことにした次第です。

どうぞ宜しくお願いいたします。

もしも貸切パーティーなど、水曜日にどうしても開けて欲しい、
など有りましたら・・どうぞお気軽にご相談くださいね。


今日はお店に寄ってきました。
掃除や使っていなかったグラスの洗浄などなど、オープンまで
にやるべきことが一杯です。
明日は食材の発注をかけ、明後日くらいから試作品作りや仕込みも
始めないといけません。忙しくなりそうです。


店の前を掃除していたら、常連様に何人も声を掛けていただきました。

みなさん「いつオープンするの？」

「絶対行くけ〜〜〜！」

と声を掛けてくださり、すごく嬉しかったです。


20日のランチはもしかして・・・・・

超、忙しいのかなあ？？？？

それとも・・・・・？？？

超、ひまかも・・・


どちらにしても来店くださったお客様が満足して笑顔で
帰って頂けるように精一杯のおもてなしが出来れば、と
思っています。



  

お待たせいたしました！
Zuccotto再オープンの日程が決まりました！！

５月２０日木曜日　11時30分　です！

シェフ骨折のため、3月13日より2ヶ月間の予定で
お休みを頂いてましたが、予定よりおよそ1週間遅れでの
再スタートです。

休業期間中は、大変ご迷惑をおかけいたしました。
また、たくさんの方々から励ましや激励を頂戴し、
Zuccottoスタッフ一同感謝の思いでいっぱいです。
本当に有難うございました。

再オープンまであと1週間。

ご迷惑をおかけした皆様に喜んでもらえる料理をお出し
していきたいと思っています。


どうぞよろしくお願いいたします。




  

友達からたっぷり頂いた、「グリーンピース」
初夏の日差しを浴びて、鮮やかな若草色





トマト、筍、新ごぼうと一緒にさっとソテーして・・・





早速パスタにしてみました。
ベーコンやお魚など、蛋白系食材は一切なし。
それだけに野菜の甘さと旨みがしっかり感じられる、
カラダに優しい、ヘルシーパスタでもありますね。

しっかり噛まないといけないので、ダイエット中にいいかも。
今話題のタニタのダイエットレシピにのってそうな
夏野菜たっぷりのパスタです。

グリーンピース、夜は「豆ご飯」で頂きますっ