生パスタ　Ｚｕｃｃｏｔｔｏ＜ズコット＞イタリアンレストラン

8月らしからぬ雨続きです。涼しいのは有難いですね。

ところで、今日は8月3日ですが、語呂合わせで「蜂蜜の日」なんだ
そうです。

1985（昭和60）年、日本養蜂はちみつ協会と全日本はちみつ協同組合が、
この日を記念日と制定しました。

はちみつは、日本では平安時代に宮中への献上品に使われるほど、
貴重品でした。
江戸時代には、家康の孫娘 千姫が、絹などとともに、はちみつ数百貫を
持って嫁いだとも伝えられています。

蜂蜜には、お肌にも健康にも良いと言われる成分が、約190種類も
含まれています。

ビタミンＣ、ビタミンＢ群カリウム、カルシウム、鉄、銅、マンガン、ナトリウム
マグネシウム、ビタミンＢ１・ビタミンＢ２・ビタミンＢ６・葉酸などの、ビタミン、
ミネラル、アミノ酸、酵素などなど、挙げたらキリがありません。

美肌効果、デトックス効果、さらに注目なのが今話題の「酵素」も
含まれているという点です。
酵素の力で、お通じにもよいし、更に酵素が過酸化水素を発生させるため、
蜂蜜には強力な殺菌力があると言われているんです。
手術後の傷の処置に、蜂蜜を使う「ハニー処置」という方法をとる病院も
あるんだそうです。

アンチエイジング対策にも良いので、積極的にお料理に使いたい食材です。
うちは、煮物や炒めものに甘みをつけたいとき、お砂糖の変わりに使っています。
コクがでてとてもおいしくなります。

是非活用してみてくださいね。


もちろん「純粋はちみつ」が断然お勧めです！