生パスタ　Ｚｕｃｃｏｔｔｏ＜ズコット＞イタリアンレストラン

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以前シェフに作り方教えてもらったチーズケーキの味を再現したくて

久しぶりにそのレシピで作ってみました



どっしりとした濃厚なタイプではなく、軽めのスフレチーズケーキ！


口の中にいれると、シュワシュワトロ、っとなる感激の口どけ♪
1度食べたら忘れれないあの食感！！


・・・・に仕上がるはずだったんですが、ならんかった


理由ははっきりしているんです！


美味しくなるかなと思って、試しに小麦粉の半量をモチ粉に変えてみた


そうしたら、なんということでしょう～～？？


なんだかしっとりもっちり系の仕上がりになってしまった


これはこれで美味しかったんだけど、求めていた味ではなく
残念な思いは拭えない。。。。



これは、レシピに忠実に、早急にリベンジするしかありませんね