生パスタ　Ｚｕｃｃｏｔｔｏ＜ズコット＞イタリアンレストラン

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クリスマスに似合うハーブって何だと思いますか？





やっぱり、これ、ローズマリーです。

大地が雪で覆われる、長い冬の間でも、ローズマリーは
青々とした葉を茂らせ続けます。

深い雪に生まれながら、かわいらしい薄紫色の花を咲かせることすらある
その強い生命力には、感動すら覚えます。

クリスマスにぴったりのローズマリーは、クリスマスの主役の食材
丸鶏とも、とても相性がいいですよね。

抗菌作用や酸化防止作用があるので、香りがよいだけではなく、
食べ物のもちもよくしてくれます。

Zuccottoでもクリスマス用にたくさんのローズマリーを
用意しました。

クリスマスの間はミントの変わりにデザートのお皿を華やかに
彩ります。


ちなみにローズマリーの花言葉は、『記憶』

集中力、記憶力を高める効果があるハーブとして良く知られています。
若返りのハーブとも言われているそうです。

なので、我が家では息子たちの試験週間なんかにアロマで
焚いたりします。

お風呂に浮かべても頭がすっきりして良いですよ。