生パスタ　Ｚｕｃｃｏｔｔｏ＜ズコット＞イタリアンレストラン

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広島ブログ

パスタ・ピザランキング

今日も有難うございます！

今日はランチはゆっくりだったんですが、夜はとっても忙しく・・
何組もお断りしてしまい、申し訳なかったです。

昨日のディナータイムは、雨のせいか金曜だというのにゆっくり
だったんですが・・
うまく分散するといいんですが、なかなかそうは行かないものです。。





アンチョビとキャベツ、木の子ペーストのリングイネ

マッシュルームとしいたけをペースト状にして、パスタとキャベツを
絡めました。


腰がある平たいパスタ、リングイネを使っています。ソースとの
絡みが良く、しっかりアンチョビが効いています。

これは、ワインが飲みたくなる味ですね。

キャベツの食感がアクセントになっています。