生パスタ　Ｚｕｃｃｏｔｔｏ＜ズコット＞イタリアンレストラン

おはようございます。
今日も暑いですねえ。

雨続きの日は、早く梅雨が終わらないかなあと夏が待ち遠しかったのに、
今ではあの涼しさが懐かしい・・


お店の名前である｢Zuccotto＜ズコット>｣はイタリア語で｢帽子｣
（正確には、神父さんが被っている、ドーム型の帽子｣という意味なのですが

シェフは常にこの｢ズコット｣を被って仕事をしています。

この｢Zuccotto｣30種類以上はあるでしょうか・・・毎日違うズコットを被っています。


ズコットの入手経路は３通りあります。

１、お客様からの頂き物

２、お店で買ったもの

３、手作り


主に私か母が編んだ手作りのものが多いんです。


昨日いらした、2人のお客様から｢お店で販売してたらいいのに・・・｣

と言われたのだとか。


何でも同じような帽子・・・いえ、ズコットをお店で探したものの、気に入るものが
なかったそうなのです。

Zuccottoで｢ズコット｣、そのうちお店に置いてみようかな。