2010年06月17日
明日TVでます!!
おはようございます。
良いお天気ですが・・・これからずっとお天気
ぐずつきそうなので貴重な
を有効に
使いたいものです。
さて、明日15時53分からのRCCの「イブニング フォー」という
西田篤史さんの番組でZuccottoが紹介されます。
いったいどんな風に紹介していただけるのでしょうか??
良かったら見てみてくださいね。

昨夜の晩御飯の一品です。
シェフ特製の「カツレツ」
ラタトゥユをソースに頂きました。
衣がカリカリで、中はびっくりするくらい柔らかくてジューシー。
豚肉の自然な甘さを感じられる、丁度良い塩味。
やっぱり「洋食屋さんの味」です。
自分で作るのと全然違うんですよね。
「ワシが作るところを見て、同じように作ったらいい。」
ってシェフは簡単に言うんですが・・・
火加減だったり、手早さだったり・・・何かが違うのでしょう。
自分で作ってもそれなりに美味しくは出来ると思うのですが、
どこか違う!
そう「普通に美味しい」
感動する程の美味しさはない、というか・・
やはりシェフが作るのと
同じ味は、どうしても作れないですね。
お店でも家でも、
「食べる人が喜んでくれるように」を愛情をもって作れば
美味しく作れるそうなんですが・・・
「料理魂」が違う、という事なのかなあ??
お詫び
昨日の記事で書いた、
シェフが買った和風の「お碗」
何かシェフならではの斬新な使い方をするのかしら???
と思ったら・・・
「賄い専用」ですって
普通に考えて
Zuccottoで出す器じゃないですもんね
大変失礼致しました。
良いお天気ですが・・・これからずっとお天気
ぐずつきそうなので貴重な

使いたいものです。
さて、明日15時53分からのRCCの「イブニング フォー」という
西田篤史さんの番組でZuccottoが紹介されます。
いったいどんな風に紹介していただけるのでしょうか??
良かったら見てみてくださいね。

昨夜の晩御飯の一品です。
シェフ特製の「カツレツ」
ラタトゥユをソースに頂きました。
衣がカリカリで、中はびっくりするくらい柔らかくてジューシー。
豚肉の自然な甘さを感じられる、丁度良い塩味。
やっぱり「洋食屋さんの味」です。
自分で作るのと全然違うんですよね。
「ワシが作るところを見て、同じように作ったらいい。」
ってシェフは簡単に言うんですが・・・
火加減だったり、手早さだったり・・・何かが違うのでしょう。
自分で作ってもそれなりに美味しくは出来ると思うのですが、
どこか違う!
そう「普通に美味しい」
感動する程の美味しさはない、というか・・
やはりシェフが作るのと
同じ味は、どうしても作れないですね。
お店でも家でも、
「食べる人が喜んでくれるように」を愛情をもって作れば
美味しく作れるそうなんですが・・・
「料理魂」が違う、という事なのかなあ??
お詫び

シェフが買った和風の「お碗」
何かシェフならではの斬新な使い方をするのかしら???
と思ったら・・・
「賄い専用」ですって

普通に考えて
Zuccottoで出す器じゃないですもんね

大変失礼致しました。
Posted by ズコット at 10:27│Comments(4)
│Zuccotto
この記事へのコメント
イブニング・ふぉー、先ほど拝見しました。
というか・・・TVのチャンネルを変えた瞬間に写ったのが
見覚えのある懐かしい方のお顔で。
覚えていらっしゃらないと思いますが
10数年前、小さな小さなお店だった巴里食堂に
よく通わせて頂いていた者です。
宮前シェフ、お元気そうで本当に良かったです♪
時々、主人と「ロールキャベツ食べ損ねたね〜」と話してたんですが
Zuccottoではされてないようですね。残念;
今は福山在住なのですぐにとはいきませんが
広島に帰った際には是非お店に伺いたいと思います。
長々と失礼しました(^▽^)ノシ
Posted by tomolynn at 2010年06月18日 16:47
再放送の番組を拝見しました♪
是非、是非行かねば!!
Posted by 直珍 at 2010年06月19日 05:57
tomolynnさま
コメント有難うございます!
小さなお店だった巴里食堂の頃に
いらして頂いていた方ですか・・・?
有難うございます!!
きっとお顔をみたら判ると思います♪
結構巴里食堂からのお客様もいらしてくださってます。
Zuccottoメニューにはない「巴里食堂」時代の
メニューをオーダーする方もいらっしゃいます(^^)
福山にいらっしゃるんですね?
帰広の時は、是非是非!お越しくださいませ♪
懐かしいお顔にお会いできるのを楽しみにしております。
Posted by Zuccottoママ at 2010年06月20日 20:14
直珍さま
いつもコメント有難うございます!
テレビも見ていただいたみたいで・・・
是非是非お越しくださいませ♪
お待ちしております♪
Posted by Zuccottoママ at 2010年06月20日 20:20
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