生パスタ　Ｚｕｃｃｏｔｔｏ＜ズコット＞イタリアンレストラン

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雨・・・ですね。

寒さは緩んで有難いことですが、冷たい雨が降っています。

今夜のZuccottoは、カウンターにいつもの常連様。

静かなディナータイムです。





今週のお花は、春を先取りしてチューリップです。

届いたときはつぼみだったのに、あっという間に開きました。

お休み明けまでは、もちそうにないですね。

明るい色味で店内がぱーっと華やいでたので、もうすこし
飾りたかったんですが、花の命は短いものです。


お花といえば、お庭のガーデニングは忙しさと寒さのため
放置したまま。

気になっています。

過ごしやすい日に、オリーブやレモンなど実ものたちに
しっかり肥料を上げておきたいんですけどね。

楽しみなのは、過酷で放任の環境をものともせず、たっぷり
つぼみをつけている、2代目ミモザの木。
少しずつつぼみが大きくなり、黄色く色づき始めています。

満開まであと1ヶ月と少しくらいかしら。

昨年は若過ぎて、背丈も花付きも控えめでしたが
今年は見事に咲いてくれそう。

メインツリーとしての役目をしっかり果たしてくれそうで
とっても楽しみなのです。

綺麗に咲いたら、画像アップしｙたいと思います♪  

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昨日のランチタイムでは、有難うございました。

オープン当初からの常連様にもお会いできて
嬉しかったです

やっぱりたまには顔出さないといけませんね。

昨日のランチタイムでは、オープン以来初、の現象か起こりました!!

それが表題の通り
「全員デザートつき」

皆様前菜盛り合わせ、ドリンク付きのパスタランチに
デザートを付けてくださいました。

今までほとんどのお客様がデザートつき、という日は
何度もありましたが

全員100％デザート付きオーダーは初の事でした
皆様有難うございます。
昨日人気だったのは

抹茶チーズケーキ

そして新作のデザート
イチゴ大福 でした

皆様も是非、お試しくださいね!!  

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昨日テレビで寒波到来、18日朝はこの冬1番の冷え込み

とか言ってたのを見て、かなり覚悟してたら・・・あらら
思ったより寒くなくてびっくり。

今日は風も少なくて、日差しもあったのでむしろ暖かく思えて
有難かったです。


明日のランチタイムはいつものホールスタッフ「かおちゃん」に代わり
私がランチタイム出ます。

不行き届きな点もあるかと思いますが、精一杯おもてなしできればと
思っています。

どうぞ宜しくお願いいたします。

良かったら、食べにいらしてみてくださいね。  

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冷えてきましたね〜。
今夜から明日の朝にかけて特に冷え込むようです。

雪の恐れもあるようです。防寒対策、雪対策を万全に
してお出かけくださいね。


表題の「ガングリオン」って、知ってます？

私は初めて聞きました。

しばらく前から、野球をしている次男が「手首が痛い。」と
言い始めました。

見ると、手首の甲側の真ん中辺りに、くるぶしのような突起があります。

触るとそれほど硬くはないのですが、しこりのようにも思えます。

腕立て伏せをすると痛い、と言うのです。

整形外科を受診したら、「ガングリオン」とのことでした。

原因は不明ですが、中はゼリー状の腫瘍のようなもの。

良性の腫瘍のため、放置していても問題はないとのことでした。

ただ、出来た場所によっては神経などを圧迫したりするため、
痛みを伴う場合があるため、注射針で中のゼリー状の液体を抜くか

手術で除去する場合もあるのだそうです。

お医者様の話では、注射では完全に治らず再発することが多いし
手術すると体に負担がかかったり、野球が出来ない期間があったりと
デメリットのほうが多いので

このまま様子を見たほうがいい、とのことでした。


ただ毎日の筋トレのために痛むのも辛いし、なにしろ利き手なので
玉を投げる時にも軽く痛みがあるようなんです。

手術は1日で済む簡単なもので、費用も数万円程度なのですが

どうしたもんか・・・・ちょっと様子を見ながら手術するんなら
オフシーズンにしといた方がいいかなと思っています。


それにしても、知らない病気がいろいろあるものです。


どなたか「ガングリオン」になったことある方いらっしゃったら、
どのような対処をされたか教えてください・・・  

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2013年最初の営業日、1月4日は思ったより多くの
お客様がZuccottoの生パスタを食べにいらしてくださいました。

「ズコットのウニのパスタが食べたくて」

とか

「シェフの味が食べたくなって」

といらしてもらえるのは、本当に嬉しくそして有難い事と思います。


私の中にも、シェフのパスタ以外にむしょうに食べたくなる、「あの味」
っていうのがあるんです。

以前このブログでも書いたことあるんですが、山椒の辛さが癖になる味
『汁なし坦々麺』です。

ズコットでも汁なし坦々麺風のピリ辛パスタもお出ししますが、
それとはまた違う美味しさで。

とにかく、辛い。食べてるうちに唇がヒリヒリ痛くなるくらい、辛いんです。

けど後引く辛さで。

麺ももっちりしていて、辛いスープによく絡んでいて美味しい。

温泉卵を載せて、混ぜて食べると辛さが程よく緩和されて
スープの濃厚さも増して、さらに美味しくなります。


この坦々麺を、シェフが昨日買って帰ってくれました。

食べに行ってみたらお休みだったり、お持ち帰りを買いに行こうと
思ってた日に急用が出来て、買いにいけなかったりと、
何度も食べそびれて、気づくともう何年も『あの忘れられない味』を
食べれてなかったんですよね〜。

シェフも私がずっと食べたいの知ってて、わざわざ買ってきてくれたので
すごく嬉しかったです。


今日のお昼ご飯に、わくわくしながら食べてみました。

そしたら、何てことでしょう？？！

私が今まで恋焦がれてた味と違ってる？！

もちろん体調とかこちらのコンディションもあったかと思うんですが、

麺の食感も、スープの濃度も、山椒の効き具合も、麺とスープの
絡み具合も、全く今までと違った味に感じたんです。

決して不味かった、という訳じゃないんです。

でも、少なくとも私の記憶の中で、ずっと食べたいと
思い続けていた味とは全然違ってたことは確かなんです。

このなんともいいようのない感覚。
衝撃でした。


そこで何を思ったかと言うと、Zuccottoでも同じことが
起こりうるのではないかと・・・・・

味の感じ方は人それぞれですし、作り手も食べる方も
コンディションにとって味も、感じ方も違ってくるし、
難しいとこもあるかもですが


Zuccottoでも、できるだけ多くのお客様に、

「そうそう、この味が食べたかったんよ〜〜！」と感じて
いただける味を提供し続けたい・・・と思いました。




  

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今日は、Zuccottoはお休み。

我が家には、シェフと次男が1月生まれなので、お誕生会をしました。





主賓なのに、いつものように、シェフが料理を作ってくれました。

ハンバーグは、外はカリカリ、中はジューシー。
当然なんだけど、お店の味になります。

誕生日なのに、作ってもらって・・・申し訳なかったな〜。

ボリューム満点で、食べ盛りの息子たちも満腹の様子です。

お祝いのケーキは、私が作ろうかなとも思ったんですが、
シェフが買ってくると言うので、お願いしました。




まるで、Zuccotto(シェフが被っている帽子）のような形。

ボストンのチーズケーキ。

しっとり、ふわふわで美味しかったです〜♪

そして、ケーキの上にぽつんと1本刺さってる、ロウソク。

なんと、火をつけると『ハッピーバースデイ』のメロディーが流れるんです。

いろんな道具があるんですね・・・


本当はプレゼントを用意したかったんだけど、買うものは決めていて
せっかくなら気に入ったのを買ったほうがいいかなあ・・と思って

次のお休みにでも一緒に買いに行けたらと思っています。


改めて

シェフ、Gen、Happy Birthiday♪  

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3連休が終わりましたね。

そして今日は成人の日。

成人式を迎えた皆様、おめでとうございます♪

これからは1人前の大人としての自覚と責任をもってしっかり
頑張ってくださいね。


自分が成人式のときを、振り返って考えてみると

当時は、もう立派な大人なんだ、一人でなんでも出来るんだ、と
思い込んでいましたが、今考えてみると、未熟の塊で・・・
まだまだ子供でしたね。。

それから、20数年・・・年こそ重ねましたが、中身は20歳の頃と
あんまり変わってないような気がします。

ちゃんとした大人になるって、20歳になれば自然になれるんだと
思ってましたけど・・・・

そうじゃあないんですね〜。

結婚して、家庭を持って、子供を育てて、これから成人していく
息子たちを、ちゃんとした大人に育てること

同時に

自分自身も、成長を続けていかなくては。

『大人』と呼ばれるのにふさわしい、本当の意味の『大人』に
ならなくてはいけないなあ〜

と改めて思いました。


  

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今日は、ママ友のお家で新年会でした。

美味しいものたくさん食べて、飲んで、そしてたくさん話して。

大いに盛り上がりました！

楽しかったな。

久しぶりに集った子供たちもとっても楽しそうでしたよ♪

Nちゃん、Eちゃん、今日は本当に有難うね。
今年も仲良くしてね。


  

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今年初出勤のランチタイム、不慣れながらなんとか2日間
終えることが出来ホッとしています。

皆様の美味しい笑顔にたくさん出会えたのも嬉しかったです。

有難うございました。





私が食べた今年初のまかない。

かんぱちとタイラ貝のパスタです。

今年初の「生パスタ」、やっぱり美味しかった〜♪
体調不良で、しばらく主食が「みかん」の生活が続いていたので
久しぶりのちゃんとした食事でした。

なので美味しさ倍増です！！

しっかりイタリアンの味なのに、トッピングは、海苔。そして、

なんとかつお節、という和風の食材2種。

意外な組み合わせですが、食べてみるとびっくり。

想像してた以上に、違和感なく美味しかったです。

さあ〜すが、シェフ！  

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今日もたくさんの皆様にご来店頂きまして、誠に有難うございました。

久々のランチタイム、皆様の美味しい笑顔に出会えてとても嬉しかったです。


今日は、いつもに増して『ウニクリームとルッコラの幸せパスタ』のオーダー率が高い、
『ウニDay』でした。

そして、デザートオーダー率も高い、『デザートDay』でもありました。

1200円のパスタランチに、プラス300円でつけることが出来るデザートですが
シェフ特製の大福も付いて、いつもよりさらにお得感が高い仕上がりになっています。

追加で、デザートつけるお客様もいらっしゃいました。

食べれらないかな〜っと思ってパスタランチでオーダーしてもしも
お腹に余裕があるなと思ったら、

シェフ特製のデザートも、是非追加で召し上がってみてください。


なんといっても、デザートは、『別腹』ですもの♪


さて、明日も私ランチタイムだけ出勤します。


12時頃は、すでにご予約で残席わずかとなっています。

事前にお電話でお席を確認のうえ、空いている時間にお越しいただくと
安心です。


明日もたくさんの美味しい笑顔に出会えますように。